中醫(yī)推薦有益眼睛的藥膳食療方

添加日期：2012年2月10日 閱讀：685

    對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠(yuǎn)處及**植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素 A的食物，如紅蘿卜、海藻、**蔬菜、魚肝油、動物肝臟等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考：
    ? 護(hù)眼藥膳：
    （一）家常視寶湯：
    材料：鴨肝 150克、芹菜50克、木耳（水發(fā)）20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
    制作方法：
    1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。
    2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
    功效：補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血明目、增強(qiáng)免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護(hù)眼的*佳食療方。
    （二）菠菜護(hù)眼湯：
    材料： 1.豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
    2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
    作法： 1.將四味中藥材洗凈加水1000C.C.,煎煮約20分鐘，濾渣留湯備用。
    2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
    功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補(bǔ)益作用。
    ? 護(hù)眼茶飲小品：
    （一）芝麻枸杞茶：
    材料：沙苑子 10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。
    作法：食鹽炒熱，加入枸杞續(xù)炒至發(fā)脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約 12分鐘，再浸泡10分鐘，濾去渣，代茶飲用。
    功效：明目。主治視力減煺。
    （二）五味蜜茶：
    材料：北五味 4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。
    作法：北五味子入鍋略炒稍焦，再加入蜜蒙花與水約 450C.C.,煮沸3分鐘，過濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。
    功效：主治視力功能減煺。
    （三）決明子茶：
    材料：決明子 10克、菊花5克、山楂15克。
    作法：決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約 30分鐘，即可飲用。
    功效：主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減煺。
    責(zé)任編輯：宋娟    wealthfootsteps.com     2012-2-10 10:18:37

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