枸杞、玄參、玉竹、麥冬 近50種食療中藥防秋燥

添加日期：2014年10月24日 閱讀：1319

　　每到秋天，美景紛呈，外出游玩的市民增多。不過，秋高氣爽的季節(jié)由于空氣相對(duì)濕度較低，陽光出來后紫外線較強(qiáng)，也讓市民明顯感受到了皮膚干燥、口干舌燥、干咳少痰等秋燥癥狀，平時(shí)除了靠多喝水來補(bǔ)充水分外，**稱，其實(shí)寧波本土生長的瓜果蔬菜和中草藥中，不少能對(duì)秋燥起到較好的防治、緩解作用。


　　我市中草藥**、注冊(cè)執(zhí)業(yè)中藥師鄔坤乾結(jié)合《中國藥典》，通過實(shí)地走訪，盤點(diǎn)了寧波本土常見的近50種“防秋燥”食療中藥。


　　梨含有85%的水分，是防秋燥的水果優(yōu)選


　　近日，記者跟隨鄔坤乾來到奉化山區(qū)，一路上看到不少秋果掛滿了枝頭。時(shí)值初秋，山坡和農(nóng)田中隨處可見黃澄澄的柑橘。“秋天成熟的柑橘吸收天地精華，營養(yǎng)*為豐富，是秋季水果中的主角。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼皆食的上乘果品�！编w坤乾介紹說。


　　在奉化大堰山區(qū)，半人多高的灌木叢中結(jié)了許多大拇指大小的紅色果實(shí)，乍一看很像山楂，卻比山楂小很多。“這是寧波本地產(chǎn)的山楂，叫南山楂，北方產(chǎn)的大山楂叫北山楂，市場上賣的基本都是北山楂，本土的南山楂跟市場上粒大飽滿的北山楂相比，肉少籽多，口味酸澀，不受市民喜愛�！编w坤乾稱，“不過南山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用，還有很好的降血脂的作用。常用的辦法是，野生山楂采來洗凈切片，用沸水沖泡飲用�！�


　　“防秋燥的水果中，梨是優(yōu)選。梨含有85%的水分，酸甜適口，秋季空氣干燥，水分較少，每天吃一個(gè)梨，能緩解秋燥，生津潤肺。”鄔坤乾說。秋季也是梨成熟的季節(jié)。對(duì)于較為輕微的口干，可以多吃梨、泡點(diǎn)蜂蜜水等甘潤的食物，或吃山楂、柑橘等酸味的利于生津的水果。


　　本土常見的防秋燥食療藥材不少


　　在防秋燥的食療藥材中，很多都是藥食同源，*常用的要數(shù)百合、黑白木耳、芝麻、蓮子、玉竹、麥冬了，這些都能在寧波野外找到。


　　“百合、黑白木耳、蓮子，市民較為熟悉。百合用的是它的鱗莖，它具有潤肺止咳、清心安神的作用;木耳，尤其是白木耳，性平味甘，有滋陰潤肺、生津止咳、美容嫩膚的功效;蓮子，有補(bǔ)脾止瀉、降虛火、安神養(yǎng)心的功效�！�


　　說到枸杞，市民都很熟悉，菜場超市都能方便買到。寧波本地也有野生枸杞�！艾F(xiàn)在正處果期，掛果時(shí)很漂亮，但是寧波本土的枸杞籽多甜度不足，與寧夏枸杞相比，口感上遜色不少�！编w坤乾說。


　　不過，說到玄參和麥冬，知道的市民可能不那么多了，這兩種草藥像“親兄弟”，常被搭配著使用。玄參是高大草本，高可達(dá)1米多，莖呈四棱形，支根呈紡錘形或胡蘿卜狀膨大，有清熱涼血、滋陰降火、解毒散結(jié)的功能。麥冬有養(yǎng)陰生津、潤肺清心的功效。麥冬在寧波野外不常見，不過鄔坤乾告訴記者，想一睹這種植物可以去中山公園，那里麥冬作為地被植物種植。它的葉片細(xì)長如蘭花，夏季會(huì)抽出細(xì)長的紫色穗狀花序，秋季會(huì)結(jié)出許多**的珠子狀的圓形果實(shí)，食用的是它的肉質(zhì)塊根。


　　玉竹在寧波野外有分布，記者曾在奉化山區(qū)看到過。這種植物能長到半米左右，莖細(xì)細(xì)的，葉子窄長形，挖出來的根莖部位卻是白白胖胖，食用的也是它。此外，秋季的蓮藕也有去秋燥的功效，多吃蓮藕，能養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴，清心安神。


　　秋季采挖的根莖藥材價(jià)值*高


　　據(jù)了解，我們常說的秋燥并不是一種病癥，而是指秋天發(fā)生的以“肺癥狀”為主的身體不適。中醫(yī)認(rèn)為，肺主一身之氣，而秋燥易傷肺，因此要防治秋燥引起的一系列癥狀，關(guān)鍵在于滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳。


　　鄔坤乾根據(jù)近10年在寧波地區(qū)各(縣)市尋訪拍攝藥用動(dòng)植物的經(jīng)驗(yàn)，盤點(diǎn)出常用的滋陰潤肺、防治秋燥的地產(chǎn)食療中藥，主要有山楂、枸杞、紅棗、梨、蘿卜、柿子、栗子、玉竹、南沙參、墨旱蓮、靈芝、石斛、無花果、南五味子、女貞子、地黃、黑木耳、百合、麥冬、杏、蓮藕、蓮子、玄參、黃精、浙貝母等近50種。


　　**稱，目前是采挖根莖類藥材的*好時(shí)機(jī)。為何在秋季采挖根莖類藥材*好?**解釋說，不同藥用部位的藥材采集時(shí)間是有講究的。一般而言，全草類藥材在植物生長*旺盛的七八月份采集*好;種子類藥材一般要在成熟后采收;根莖類藥材，秋季采挖*好。因?yàn)榻?jīng)過一年漫長的生長期，到了秋季，植物將吸收的養(yǎng)分儲(chǔ)存在根莖部位，養(yǎng)精蓄銳，等待明年繼續(xù)生長，因此在根莖里有著植物一年里吸取的精華，也是藥用價(jià)值*高的時(shí)候。


　　幾種“防秋燥”食療方推薦


　　市民可以制作哪些簡單的“防秋燥”食療方?昨天，記者就此事向?qū)幉ㄊ兄嗅t(yī)院劉宏飛博士作了咨詢，他向市民推薦了幾款防秋燥食療方和中藥配方。值得提醒的是，養(yǎng)陰藥物均有“戀濕”、“滋膩”的性質(zhì)，運(yùn)用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生乏力、胸悶、消化不良等副作用，陽虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)或脾胃功能不佳的人群慎用，或咨詢過醫(yī)師后再服用。


　　1.麥冬、枸杞、菊花茶飲


　　配料：麥冬10克、枸杞10克、菊花10克，開水250毫升，開水泡服。


　　2.百合蓮子粥


　　配料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。


　　3.百合銀耳粥


　　配料：百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。


　　功效：可養(yǎng)陰潤肺、健脾益氣。


　　4.麥冬百合豬骨湯


　　配料：百合50克、麥冬50克、豬骨500克。


　　功效：百合潤肺降氣，麥冬滋陰養(yǎng)胃，該湯有滋燥斂火的功效。


　　5.養(yǎng)陰清肺湯


　　配方：生地20克，麥冬15克，玄參10克，生甘草5克，貝母10克，丹皮10克，薄荷5克，炒白芍10克。


　　功效：養(yǎng)陰潤燥、清肺利咽。



責(zé)任編輯：賀剛    wealthfootsteps.com    2014-10-24 13:28:13

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