慢性病患者怎么健康過(guò)元宵節(jié)

添加日期：2014年2月14日 閱讀：706

    由于湯圓多含大量油脂及糖分，熱量很高，肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過(guò)多湯圓，以免造成身體負(fù)擔(dān)，使原有疾病加重；此外，制作湯圓的糯米含較高支鏈淀粉，黏性高、不易消化，患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、兒童也不宜過(guò)量攝入；3歲以內(nèi)嬰幼兒不適合喂食湯圓，避免湯圓哽住食道或氣管。
    為減少熱量，食用湯圓應(yīng)避免用油炸的方式，并選擇低糖內(nèi)餡；不能空腹吃湯圓，*好與稀粥、蔬菜等易消化食物一同食用，不要吃涼湯圓；吃湯圓后也不要馬上躺著，應(yīng)活動(dòng)一兩個(gè)小時(shí)后再上床睡覺(jué)，以免消化不良或造成吞咽阻礙。
    湯圓內(nèi)餡種類繁多，甜的、咸的應(yīng)有盡有，而無(wú)論甜、咸餡，為求美味，常會(huì)使用豬油，過(guò)量攝取會(huì)影響慢性疾病患者病情，對(duì)于痛風(fēng)患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增高痛風(fēng)發(fā)生的可能。所幸現(xiàn)在食品科技發(fā)達(dá)，已經(jīng)有許多適合的食材可以取代。例如番瓜、紅蘿卜及山藥等，可做甜湯圓的內(nèi)餡，比起常見(jiàn)的花生、紅豆與芝麻等傳統(tǒng)甜內(nèi)餡材料，甜度降低很多。煮湯圓的湯料，可以用枸杞、紅、黑棗及白木耳配著熬煮，**的甜味配合用市面上常見(jiàn)的代糖產(chǎn)品，取代砂糖、紅糖或冰糖，不致對(duì)糖尿病人產(chǎn)生威脅。但是這些符合健康原則的甜湯圓，糖尿病人也不是可以放心大吃，以3—4粒為佳。如果內(nèi)餡為山藥，則當(dāng)天的飯量要少吃。至于咸湯圓，慢性病患者*多吃個(gè)兩粒應(yīng)景，以免造成身體負(fù)擔(dān)。在吃湯圓時(shí)也要注意細(xì)嚼慢咽。
    很多人喜歡把元宵當(dāng)早餐，這是不可取的。因?yàn)樵绯渴侨梭w腸胃功能*弱的時(shí)候。一旦進(jìn)食過(guò)多會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況。元宵*好在兩餐之間吃為宜。
    另外，甜餡常會(huì)使糖尿病患血糖失控；花生、芝麻、豆沙等含磷量高，對(duì)于慢性腎衰或洗腎病患，是必須特別小心的食物，建議將湯圓份量納入每日飲食計(jì)劃中，淺嘗輒止，以免熱量過(guò)度攝取影響病情。
責(zé)任編輯：候明芳    wealthfootsteps.com    2014-2-14 10:02:15

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