春季吃紅棗 維C含量高

添加日期：2013年3月11日 閱讀：738

　　大棗中維生素C的含量非常高，平均每100克大棗就含有維生素C約600～900毫克，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說(shuō)是**維他命丸。
　　大棗有補(bǔ)血的功效，尤其是貧血的人、孕婦和產(chǎn)婦應(yīng)該多吃棗。
　　大棗還有養(yǎng)顏的功效，正所謂“一日食數(shù)棗，終生不顯老”。中老年人，尤其是女性更應(yīng)該多吃棗，這是由于大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì)，可以使皮膚紅潤(rùn)、細(xì)膩有光澤。
　　紅棗含有環(huán)磷酸腺甘（CAMP），能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力，和中醫(yī)稱其有補(bǔ)益功效是相符合的。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張時(shí)，不妨煮些紅棗粥喝。另外，環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成分含有抑制癌癥的效果，因此紅棗有預(yù)防癌癥的功效。
　　不過(guò)需要注意的是，大棗的維生素含量高，一般人都適合吃，但是胃消化不好的人應(yīng)少吃。
　　【保健廚房】
　　銀耳紅棗蓮子湯
　　做法：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用；鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋；待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。
　　功效：滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-3-11 18:53:57

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