鮑魚的營養(yǎng)價值和健康吃法

添加日期：2013年3月8日 閱讀：2028

　　首先看看鮑魚的營養(yǎng)：
　　1. 鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養(yǎng)元素；
　　2. 鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素“的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)；
　　3. 鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；
　　4. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；
　　5. 鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
　　鮑魚粥的做法一
　　食材： 鮑魚 蝦 冬菜 豬腰
　　調(diào)料： 胡椒粉 鹽 姜 蔥
　　步驟：
　　1.將米飯燜到8成熟。
　　2.加入水和食材，調(diào)料小火熬粥。
　　3.出鍋后放入蔥。
　　鮑魚粥的做法二
　　所需材料：
　　鮑魚 1/2個、姜片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
　　腌料：
　　鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
　　作法：
　�。�1）將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后（可置于冷藏），再加入材料
　�。�2）同煮，沸騰后改小火熬煮約2~3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，*后取出鮑魚切薄片備用。
　�。�2）材料（3）洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
　　（3）將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。
　　鮑魚粥的做法三
　　食材
　　0.5 只 鮑魚3 片 姜片2 片 蒜片2 根 蔥2 根 香菜1 杯 米7 杯 水。
　　1將鮑魚洗凈，切粒
　　2大米泡半小時以上，瀝干
　　3油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香。
　　4將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開后立刻關(guān)火，全部倒入電飯煲內(nèi)，關(guān)上蓋子閥門，打開保溫檔。
　　5第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了！
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-3-8 9:26:17

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