貧血的患者的飲食事項(xiàng)

添加日期：2013年3月7日 閱讀：466

　　貧血的病人怎么吃才好
　　我們都知道生活細(xì)節(jié)決定一切的， 比如我們經(jīng)常用鐵鍋烹調(diào)食物，對(duì)預(yù)防貧血大有好處。而葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質(zhì)，但過度蒸煮食物，造成葉酸和維生素B12的破壞。因此生活中既要注意飲食多樣化，又要講究烹飪技術(shù)，盡量避免過度蒸煮食物。
　　這些是我們貧血人群總的注意方向，下面我們總結(jié)一些貧血人群應(yīng)該限制的食物有哪些。
　　少吃脂肪高的食物：  適量的脂肪攝入能為機(jī)體提供熱量；但過量的食入脂肪，則會(huì)抑制人體的造血功能，同時(shí)影響貧血患者的消化吸收功能。所以，每日脂肪供給量不應(yīng)多于70克，一般以50克左右為宜。且應(yīng)盡量選擇含不飽和脂肪酸的植物油。 廊坊市中醫(yī)院血液科徐文江
　　要避免多吃堿性食物：  人體內(nèi)如呈堿性環(huán)境，不利于鐵質(zhì)的還原和吸收利用；胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵的游離和轉(zhuǎn)化。故貧血患者盡量少食堿性食物，如饅頭、高粱面等。忌大蒜：大蒜含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，據(jù)研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用會(huì)抑制胃液分泌，影響食物的消化和吸收；它還會(huì)降低血紅蛋白和紅細(xì)胞數(shù)目，可加重貧血。所以，缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。
　　限制牛奶的攝入量：  牛奶雖然含有豐富的營養(yǎng)如蛋白質(zhì)，但鐵的含量很低，鈣和磷的含量較高。牛奶中的鈣和磷會(huì)和人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的含鐵化合物，使人體內(nèi)的鐵更顯不足。所以，缺鐵性貧血者不宜多飲牛奶。
　　油炸食品不要碰：油炸食品一方面其中所含的大量營養(yǎng)成分被破壞；另一方面油炸食品變得堅(jiān)硬，不易被消化吸收，停留在腸道，引起腸道滲透壓的改變，造成腸道功能紊亂，反過來又加重了腸道營養(yǎng)成分的吸收障礙。不易消化的食物同樣也極易引起消化功能的紊亂，導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不良。
　　茶葉和咖啡要少喝：  缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療或服用其他補(bǔ)血藥時(shí)，不可飲茶。因?yàn)椴枞~中有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，可以與鐵劑結(jié)合形成不溶性的鞣酸鐵，妨礙人體對(duì)鐵的吸收。同樣，咖啡也因含有鞣酸而成為缺鐵性貧血的禁忌。
　　所以經(jīng)常有暈眩癥狀的朋友一定要注意平時(shí)的膳食營養(yǎng)，尤其是女性朋友，因?yàn)榕�性朋友是貧血的高危人群，體質(zhì)本來就屬于寒性的較多，而且每個(gè)月還會(huì)又一次大失血，所以上面的忌口的東西一定要少吃。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-3-7 16:20:57

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