春季防燥的飲食技巧

添加日期：2013年3月5日 閱讀：440

　　“上火”的癥狀為頭暈、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長(zhǎng)痘，而且還會(huì)影響消化系統(tǒng)，出現(xiàn)小便發(fā)黃、便秘。同時(shí)，體內(nèi)的火可以引來(lái)外感，患感冒、肺炎、流腦的幾率增加。
　　“清火”措施
　　嗓音干�。猴嫷�鹽水、橘皮糖茶。
　　咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；醋加等量的水漱口可減輕疼痛；用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續(xù)3～4次。
　　有口氣：藿香15克洗凈，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再將粳米50克煮成粥后，加入藿香汁食用；將藿香換成薄荷煮粥，也可以防治口氣。
　　咳痰：桑樹(shù)皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰；生姜1塊切碎，雞蛋1個(gè)，香油少許，像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。
　　口干舌燥：百合、杏仁和粳米同煮，到粥煮好時(shí)，加入梨丁、枇杷丁，再拌入少許蜂蜜即可服用。
　　臉上長(zhǎng)痘：將芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗凈后榨汁飲用，每日1次；或者用紅蘿卜、芹菜、洋蔥榨汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。
　　春餅兩大配角：蘿卜+蔥
　　立春時(shí)*好吃蘿卜，吃春餅時(shí)可以作為一道主菜。李時(shí)珍曾開(kāi)出了一串的蘿卜食譜，認(rèn)為它“根葉皆可吃，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之*有利益者�！碧}卜有很大的藥用價(jià)值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補(bǔ)脾胃、御風(fēng)寒。南方吃生菜與北方吃蘿卜有同樣的意義。除了蘿卜，還要加一種用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣蔬菜做的五辛盤，可以驅(qū)寒、殺菌。
　　冬末春初，立春前后，這個(gè)時(shí)期的蔥是一年中營(yíng)養(yǎng)*豐富，也是*嫩、*香、*好吃的時(shí)候�，F(xiàn)代藥理認(rèn)為，蔥能刺激汗腺，以發(fā)汗解表；促進(jìn)消化液分泌，以健胃增食，還有很強(qiáng)的殺菌作用，尤其能抑制痢疾桿菌和真菌。此時(shí)氣候尚寒，感冒發(fā)生率高，有些腸胃病以及關(guān)節(jié)痛也會(huì)變得嚴(yán)重起來(lái)，適當(dāng)多吃些蔥，能改善病情。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-3-5 17:04:52

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