女性一定要多吃紅糖

添加日期：2013年3月5日 閱讀：639

　　紅糖的作用隨著生活水平的提高，紅糖漸漸退出許多人的生活，這不僅因為它看上去不佳，而且口感也 不如白糖“細膩、上口”。其實，這又是現(xiàn)代人犯下的“傻病”。據(jù)資料記載，1000克紅糖 含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。一位**用原子熒 光光譜儀測定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機 體造血的功能。
　　因此，以前的人常用紅糖給產(chǎn)后的婦女補養(yǎng)身體，看來是非常有道理的。 中醫(yī)認為婦女產(chǎn)后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作 用而達到止痛的目的�！芭�子不可百日無糖”，指的就是紅糖。據(jù)說有一女青年，因長期患 病，身體瘦弱。她懷孕后擔心自己承受不了，經(jīng)采用中國傳統(tǒng)的食療方法，設計以溫熱補虛 寒的“對癥之食”：給她吃糯米酒釀臥雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅 產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結實健康。
　　中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補血作用。相 對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖并 食之，對身體是大有裨益的。
　　日常生活中，還可自制以下食療方作為保健養(yǎng)生用。
　　棗茶：紅棗10枚，加水煮爛，放入紅糖，兌入紅茶水后一次服下，有補益氣血、健脾和胃的 作用。尤宜于嬰幼兒和中老年服用。 濃茶紅糖飲：茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清 熱、調經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。
　　山楂紅糖飲：生山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，熱飲。非妊娠者多服幾 次，經(jīng)血亦可自下。功能活血調經(jīng)，主治婦女經(jīng)期紊亂 紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的**成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學** 們20年來的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊含著大量的營養(yǎng)物質對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨到的功效：
　　1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為 細胞提供能量。
　　2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功 能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應。
　　3.紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節(jié)組織間某些物質濃度的高低，平衡細 胞內環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內、外環(huán)境的清潔。
　　4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護 細胞的正常功能和新陳代謝。
　　5.紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水 能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進細胞再生。
　　6.紅糖中含有的某些**酸類和色素調節(jié)物質，可有效調節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內 色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
　　紅糖傳之于中醫(yī)古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下記述“……取法以為砂糖，甚益人”；公元1596年，李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載：砂糖“和脾緩肝”“補血，活血，通淤以及排惡露”。據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。2000年在全國營養(yǎng)學術會議上，筆者報告了有關研究結果———用原子熒光光譜儀測定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
　　中醫(yī)認為婦女產(chǎn)后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的�！芭�子不可百日無糖”，指的就是紅糖。曾有一個女青年，因長期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重，擔心自己承受不了，經(jīng)采用中國傳統(tǒng)的食療方法，設計以溫熱補虛寒的“對證之食”：給她吃糯米酒釀臥雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結實健康，她產(chǎn)后堅持哺乳，嬰兒也發(fā)育良好，活潑健康。
　　中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據(jù)我們的分析結果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。即使在科技發(fā)達的日本，許多食品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側面說明了紅糖非同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。
責任編輯：王鵬杰    wealthfootsteps.com    2013-3-5 16:53:18

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