老年人視力不好吃黃色的玉米

添加日期：2013年2月2日 閱讀：1059

　　由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至?xí)��?dǎo)致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。
　　但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。所以，出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，這樣可以有效緩解眼睛疲勞。當(dāng)你再次頭疼眼睛疲勞要怎么辦的時(shí)候，不妨選擇黃色的玉米。
　　此外，玉米中還含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質(zhì)，使其失去活性并通過消化道排出體外，它又是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)*有效的抗癌物；玉米中還含有硒和   鎂，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應(yīng)而衰亡；而鎂，一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，另一方面能使體內(nèi)的廢物盡快排出體外，從而起到預(yù)防癌的作用；而玉米中的葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質(zhì)則能夠預(yù)防皮膚癌和肺癌。
　　玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子（GTP）的組成物，是可增強(qiáng)胰島素作用的營養(yǎng)素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的調(diào)節(jié)。
　　吃玉米不但可以緩解眼睛疲勞，還可以預(yù)防皮膚癌等各種癌癥的發(fā)生，也是一種很好的血糖調(diào)節(jié)劑，因而，在日常生活中，可以適當(dāng)?shù)亩喑杂衩住?BR>　　另外黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。因?yàn)楹诙怪懈缓�抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。
　　有研究表明，吃糖過多會(huì)影響視力。糖代謝時(shí)需要維生素B1參與，吃糖越多，維生素B1消耗越多，而維生素B1與視神經(jīng)的發(fā)育和功能密切相關(guān)。此外，糖經(jīng)過代謝可轉(zhuǎn)變?yōu)樗�，酸與鈣結(jié)合，造成鈣含量減少，而鈣也是眼球發(fā)育必需的營養(yǎng)元素。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-2-2 16:57:05

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