七大癌癥與飲食習(xí)慣有關(guān)系

添加日期：2013年1月6日 閱讀：779

　　1.腸癌
　　**表示，紅肉油炸或燒烤后，會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物，導(dǎo)致腸癌。并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽汁及膽酸的中和，刺激大腸上皮細(xì)胞，導(dǎo)致癌變。
　　此外有研究顯示，過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪，也會(huì)促進(jìn)致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。因此，久坐并且嗜吃薯?xiàng)l的人，是腸癌高危人群。
　　2.肝癌
　　肝癌主要與感染乙型和丙型肝炎有關(guān)�；ㄉ�、玉米、谷物等食品貯存不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，*終導(dǎo)致肝癌。
　　3.肺癌
　　肺癌雖然跟食物的關(guān)系不大，但炒菜用的油在高溫之下，會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳香烴。如果廚房通風(fēng)不佳，多環(huán)芳香烴除了會(huì)被人體吸入，還會(huì)附著在食物上，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
　　4.乳腺癌
　　肥胖會(huì)增加血液中的雌激素濃度，加速乳腺癌細(xì)胞增殖。尤其對(duì)絕經(jīng)期婦女來(lái)說(shuō)，脂肪細(xì)胞是雌激素生成的重要場(chǎng)所，所以要注意控制體重。
　　研究發(fā)現(xiàn)，原來(lái)很多日本人移民美國(guó)后，乳腺癌發(fā)生率是居住在日本時(shí)的兩倍，因此乳腺癌也與飲食西化有關(guān)。
　　5.口腔癌
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣口腔癌病人中約八成都有長(zhǎng)期嚼檳榔的習(xí)慣，2003年國(guó)際癌癥研究總署更是將檳榔列為第*類致癌物質(zhì)。吃檳榔、抽煙、喝酒都會(huì)刺激口腔，造成細(xì)胞變性，導(dǎo)致口腔癌。
　　6.胃癌
　　胃癌和腸癌是跟飲食習(xí)慣關(guān)系*密切的兩種癌癥老一代患胃癌比例高，而年輕一代患腸癌比例高。
　　原因是老人們多吃腌制食物，而年輕人飲食習(xí)慣更加西化。兩代人飲食習(xí)慣都存在不足之處。另外，煙熏或腌制的肉類，如咸魚(yú)、香腸、臘肉等，都易產(chǎn)生亞硝胺導(dǎo)致胃癌，應(yīng)少吃。
　　7.前列腺癌
　　前列腺癌是男性常見(jiàn)癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，前列腺癌和食用高熱量、高脂肪食物有關(guān)，攝取大量的蔬菜可以降低患病幾率。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-1-6 11:35:19

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