如何選購(gòu)速凍食品

添加日期：2012年1月6日 閱讀：652

　　它是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，采用速凍工藝加工制成并在凍結(jié)條件下運(yùn)輸、貯存及銷售的產(chǎn)品。
　　速凍面米食品根據(jù)加工工藝的不同，分為生制品和熟制品。生制品是指凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的速凍面米食品，例如速凍水餃等；熟制品是指凍結(jié)前經(jīng)過加熱成熟的速凍面米食品，例如速凍豆沙包等。根據(jù)餡料的不同，速凍面米食品又可分為無餡料產(chǎn)品和含餡料產(chǎn)品（餡料可為肉類、含肉類、無肉類等）。
　　由于速凍面米食品具有方便、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)，受到消費(fèi)者的普遍歡迎。
　　購(gòu)買速凍面米食品注意事項(xiàng)1. 注意銷售商店的貯藏條件。速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達(dá)不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購(gòu)買。
　　2. 盡可能購(gòu)買包裝產(chǎn)品。目前，有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價(jià)格相對(duì)便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此盡可能不要購(gòu)買散裝速凍食品。
　　3. 注意產(chǎn)品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內(nèi)產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。包裝袋內(nèi)應(yīng)無或僅少量冰屑。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，有可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成。不要購(gòu)買已解凍或解凍后又凍結(jié)的食品。這種食品的質(zhì)量已受到影響。
　　4. 注意看產(chǎn)品標(biāo)簽。速凍面米食品的標(biāo)簽除了常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、凈含量、配料表等要求外，還應(yīng)標(biāo)明保存條件，生、熟制、食用方法。如果是含餡料產(chǎn)品，還應(yīng)標(biāo)明餡料含量。消費(fèi)者可通過比較標(biāo)簽上的內(nèi)容，選購(gòu)到價(jià)廉物美的速凍食品。
　　5. 每次選購(gòu)應(yīng)在*后才取速凍食品，如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時(shí)間太長(zhǎng)，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
　　6. 不要將已解凍過的速凍食品再次進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)定不如前。
        責(zé)任編輯：張亞威    wealthfootsteps.com    2012-1-6 18:48:56

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