推薦給女人的冬季清潤(rùn)湯

添加日期：2011年10月10日 閱讀：653

    老鴨筍尖湯 
    材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。 
    做法：將老鴨除內(nèi)臟后洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍尖用水泡軟后洗凈，掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi)，加清水1500-2 000毫升，大火煲滾轉(zhuǎn)小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調(diào)味。 
    功效：此湯可強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。 
    提示：脾胃濕熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯。
    野生菌王湯
    材料：金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。 
    做法：提前將菇類洗凈后用水漂1～2天，瀝干水后放入高湯，大火煲滾，然后改小火繼續(xù)煲3個(gè)小時(shí)左右，盛湯前加鹽調(diào)味即可。 
    功效：本湯可調(diào)節(jié)免疫力，有抗癌作用，同時(shí)有清熱解毒、潤(rùn)肺利尿等功效。 
    提示：買菇類時(shí)*好去超市選購(gòu)經(jīng)過加工腌制的，這種菇類帶一點(diǎn)咸味，可久燉不爛。
    蓮藕排骨湯
    材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。 
    做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。 
    功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。 
    提示：蓮藕分塘藕和河藕兩種，塘藕更爽口，更適合煲湯，河藕進(jìn)水或用油炒后會(huì)發(fā)黑。
    香菇土雞湯
    材料：土雞1只，香菇100克，紅棗10粒。 
    做法：香菇用溫水泡發(fā)。將土雞除內(nèi)臟后洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時(shí)左右，出鍋前加鹽適量。 
    功效：此湯可軟化皮膚角質(zhì)層，有效改善皮膚老化;同時(shí)還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。 
    提示：不要用肉雞做原料，因其無(wú)味且不適合久煮。紅棗入湯要去核，否則食后易上火。（火爆網(wǎng)--小趙）
        責(zé)任編輯：張亞威    wealthfootsteps.com    2011-10-10 17:18:39

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