吃姜過(guò)量會(huì)刺激腎臟

添加日期：2011年8月25日 閱讀：874

    冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來(lái)進(jìn)行陰陽(yáng)調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。 冬天天氣寒冷，人們多食熱物，胃內(nèi)易積火，蘿卜為寒物，食蘿卜可祛火生津。所以冬天常食蘿卜，到了春天就不易上火。夏天天氣炎熱，人們喜食冷物，胃內(nèi)易積寒，姜為熱物，食之可祛寒氣，也就少得胃脹腹瀉之病。 近年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，細(xì)嚼、生吃蘿卜可促生具有抗癌作用的干擾素。目前，干擾素誘生劑的抗腫瘤、抗病毒作用已被國(guó)際公認(rèn)。 蘿卜有消食、降氣之功，對(duì)氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、預(yù)防膽石形成等，還可預(yù)防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。 值得一提的是，風(fēng)靡全國(guó)的東北雌性紅蘿卜因內(nèi)含高密度的活性酶和高鉀含量，對(duì)痛風(fēng)具有很好的中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性微溫，入肺、胃、脾三經(jīng)，有發(fā)汗解表、溫中散寒和胃止嘔的作用，對(duì)風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、痰飲咳喘、脘腹脹滿泄瀉等往往在冬季發(fā)作的病癥有很好的作用。 冬天氣候寒冷，生姜溫陽(yáng)散寒，能幫助人體抵御寒邪。在日常生活中，尤其在冬天常食生姜既能溫中開(kāi)胃，又能使菜香味美，而且還有很好的醫(yī)療作用
    近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，生姜還有不少令人矚目的新用途： 1、日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，生姜中的辛辣成分6姜醇、10姜二酮及分離出的四種新物質(zhì)，有抑制前列腺素合成的作用；且其揮發(fā)油中的辛辣成分有很強(qiáng)的利膽作用，因此，常食些生姜可治療膽結(jié)石。 2、據(jù)丹麥研究人員報(bào)道，七例類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎病人每天吃鮮生姜5克，連續(xù)吃了三個(gè)月，關(guān)節(jié)疼痛明顯減輕，關(guān)節(jié)活動(dòng)有所改善，并減少了關(guān)節(jié)腫脹及晨僵現(xiàn)象，有保障發(fā)生。 3、姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分有抗氧化及增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用，有良好的保肝功效。 吃姜固然對(duì)人體好處多多，但由一些人也可能常犯以下的“禁姜令”:1、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。2、生姜紅糖水只適于風(fēng)寒感冒或胃寒患者，不適于風(fēng)熱感冒者，更不宜用它來(lái)治療中暑。服用鮮姜汁對(duì)受寒引起的嘔吐有緩解作用。3、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等現(xiàn)象，而生姜性辛溫，屬熱性食物，不宜過(guò)量食用。4、不可食用爛姜。由于生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，這種物質(zhì)被胃吸收后很快會(huì)到達(dá)肝臟，可造成肝細(xì)胞普遍中毒變性，特別對(duì)肝臟病患者影響更大。如果肝臟病患者誤食爛姜，不但會(huì)加重對(duì)肝細(xì)胞的損害，還會(huì)危及病人生命。5、姜不能食用過(guò)多，否則大量姜辣素經(jīng)消化道吸收后由腎臟排泄而刺激腎臟，并可造成口干、喉痛、便秘等。
        責(zé)任編輯：宋娟    wealthfootsteps.com    2011-8-25 10:49:31

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