每日一柿子,止咳防便秘

    添加日期:2011年7月12日 閱讀:1300

        華北地區(qū)的大盤柿,山東的蓮花柿、鏡面柿,陜西的雞心黃柿、富平柿以及浙江的方柿被譽為我國六大名柿。這些名種柿子,皮薄、肉細、個兒大、汁甜,深受人們喜愛。
        “柿子含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等碳水化合物,還含有蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)成分!备督鹑缯f,與蘋果相比,除了鋅和銅,柿子的其他營養(yǎng)成分均占優(yōu)勢,一天吃1個柿子所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。柿子還富含果膠,這是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于保持腸道正常菌群生長、預防便秘十分有效。中醫(yī)也認為柿子有很好的食療作用,其味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾、治痢等功能,可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或干咳、喉痛、高血壓等癥,此外,柿子還能預防心臟血管硬化,有益心臟健康。
        柿子的吃法很多,可以直接食用,也可以冷凍或加工成柿餅。柿餅在加工過程中表面產(chǎn)生白色霜狀物,俗稱“柿霜”,譽為“柿中精津”,可以治療肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡。柿子雖好,但吃時也有禁忌。付金如說,首先不要多吃,一天一個正合適,吃多了可能影響胃腸功能。其次,不能空腹吃,因為在空腹情況下,柿子中的鞣酸及果膠在胃酸的作用下會形成胃柿石,造成消化道梗阻。再次,柿子皮不能吃,因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,不僅味澀,而且不利于消化。*后,柿子不能與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,消化不良、糖尿病患者、缺鐵性貧血者和產(chǎn)婦應慎食。

            責任編輯:李振楠    wealthfootsteps.com    2011-7-12 14:15:16

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