炎熱夏季*佳消暑的飲料

添加日期：2011年6月24日 閱讀：723

    酸梅湯憑借去油解膩,健康**的特性,和深厚的文化底蘊(yùn),現(xiàn)在仍然受到北方人的追捧,也使得北方人也擁有了獨特的“酸梅湯情結(jié)”。
    酸梅湯
    炎熱的夏季里,多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制,里邊放點白糖去酸,冰鎮(zhèn)后飲用酸梅湯越來越受歡迎。很多人只知道它能解暑,卻不知道酸梅的好處,遠(yuǎn)不止于此.
    酸梅湯的藥用功效
    酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料�！侗静菥V目》說:“梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅�！彼�能除熱送涼,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。
    烏梅一種中草藥,用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性溫,有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能。是炎熱夏季不可多得的保健飲品。烏梅中含有多種維生素,尤其是維生素b2含量極高,是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸,但它屬于堿性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
    夏季喝一杯酸梅湯,做一次全方位清潔
    從中醫(yī)上來講,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。
    另外,酸梅還是**的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位,緩解疼痛。因為烏梅含有豐富的粗纖維和花表素,可以促使肌體加快新陳代謝,有效的排出脂肪和毒素,山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂,使得脾胃不會因消化過多油膩食物而負(fù)擔(dān)沉重。
    所以說,喝一杯酸梅湯,就等于給自己的身體做了一次全方位清潔。
    自制酸梅湯
    做法:
    四種藥材:山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克,可以熬出一升來,冰糖可以根據(jù)自己喜歡添加。這些在藥房可以買到,超市里賣茶葉或者調(diào)料的地方也能買到,不過中藥房分量比較準(zhǔn)確些。
    1、先把山楂和烏梅放在清水里泡開,大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物,泡開后再煮也更容易入味,泡開的水倒掉。
    2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包里,放好后把口扎起來就可以。
    3、鍋中放入清水1升,燒開后放入調(diào)料包,并放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘,在出鍋前,加入*后的5克桂花,桂花味道煮進(jìn)湯中后就可以關(guān)火了。
    4、用過濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中,待涼后放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。
    酸梅湯必須放入冰箱冷藏,室溫放置很容易壞,所以一定要冰箱保存,同時盡量在一兩天之內(nèi)喝完再制作新的,這樣喝起來更衛(wèi)生和新鮮。
        責(zé)任編輯：李振楠    wealthfootsteps.com    2011-6-24 11:35:07

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