**可別忽視了這小小豆子的大作用

添加日期：2011年5月30日 閱讀：1065

    豆含有讓皮膚毛發(fā)漂亮的蛋白質(zhì),但脂肪卻較低,多吃大豆少吃肉,能達到健康減肥的效果。大豆異黃酮堪稱植物胎盤,有類似女性荷爾蒙的作用,不但美白、抗老化,還能抑制體毛�，F(xiàn)在還出現(xiàn)了很多以大豆為主要成分的化妝品和健康食品。
    1:熱愛豆食的好萊塢明星
    在美國,粗米蔬菜、素食或日本料理等注重健康的飲食潮流已經(jīng)有段時間了,其中*受歡迎的還數(shù)大豆,有不少明星都熱愛大豆料理。
    美國興起豆食熱潮,不但為健康,更為了美容
    本來,美國人也是經(jīng)常吃豆的,但都是家庭料理,上不了大場面。但*近,時髦餐廳和咖啡廳,都不約而同推出很多豆料理。剛開始是素食者為補充蛋白質(zhì)而吃豆,現(xiàn)在是時尚人士為美容而吃豆。
    過去美國人常吃紅色菜豆、鷹嘴豆等,現(xiàn)在*愛吃的則是大豆,大豆的異黃酮是植物性激素,美容效果早已受到公認,而且安全、有保障,所以特別受青睞。
    豆食歷史悠久,營養(yǎng)價值高
    為什么人們喜歡豆類呢?因為它營養(yǎng)價值高,容易干燥保存,即使不吃,還可以做種子。而且豆類有豐富蛋白質(zhì),肉食缺乏的時候,豆子是不可缺少的蛋白質(zhì)來源。
    一天60克大豆,讓你更美麗
    豆子種類豐富,營養(yǎng)略有不同。蠶豆和青豆富含維生素C,但與其他豆類相比,蛋白質(zhì)就少一些。紅色四季豆、小豆和黑豆含有豐富的多酚,有很強的抗氧化作用。菜豆和豌豆含豐富的維生素A,鷹嘴豆有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。
    豆類食品,可不只是豆腐一種。豆腐當然是健康食物,但也有它不能補充的營養(yǎng)。*好還是整顆豆一起吃,納豆是很好的選擇。大豆胚芽中含豐富的異黃酮,整顆吃還能提供足夠的食物纖維,改善消化和排毒功能。
                 責任編輯：李靜    wealthfootsteps.com    2011-5-30 18:02:51

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