添加日期：2011年1月25日 閱讀：757
止腹瀉治療應(yīng)以健脾去濕為主。黃耳雜豆湯水性質(zhì)中和,除了可以健脾止瀉外,亦有和解百毒之效。本湯不分寒熱,男女老幼皆可服用,但有痛風(fēng)史或是關(guān)節(jié)病史者須慎服。
以四人份量計(jì),先準(zhǔn)備黃耳三錢(qián)、扁豆一錢(qián)、赤小豆五錢(qián)、黑豆一錢(qián)、眉豆一錢(qián)。
黃耳先浸水半小時(shí),連同其他材料略洗后放入十碗水(眉豆待湯煲好前半小時(shí)才加入),加入果皮及生油少許,武火煮滾后,轉(zhuǎn)文火再煎約一個(gè)半小時(shí),加少許鹽即成。黑豆又名黑大豆(烏豆),味甘性平,入脾、胃、腎經(jīng),有很好的滋陰補(bǔ)腎作用,亦可利水、除濕、解毒,如將黑豆洗凈瀝干水分,白鑊慢火炒至豆身干爽才加入煲湯,味道更顯清香,補(bǔ)益作用亦更強(qiáng)。
責(zé)任編輯：陳江濤 wealthfootsteps.com 2011-1-25 10:45:00
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