添加日期：2017年1月16日 閱讀：4612
很多人總是將花青素與原花青素弄混雜，其實(shí)兩者是有區(qū)別的，花青素與原花青素有什么區(qū)別呢?
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。花青素(anthocyanins)是構(gòu)成花瓣和果實(shí)顏色的主要色素之一。經(jīng)由苯基丙酸類合成路徑和類黃酮生合成途徑(flavonoids biosynthetic pathway)生成。
原花青素是由黃烷-3-醇聚合而成的一類多酚物質(zhì)。根據(jù)分子的聚合程度，原花青素可分為單體、寡聚體和多聚體，目前研究*廣的葡萄籽提取物以寡聚體(OPC)為主，通常由兩類原花青素單體組成，即兒茶素(catechin)和表兒茶素。
葡萄籽提取物原花青素是目前國際公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化物，它具有清除我們體內(nèi)自由基，幫助我們祛除色斑，還能將我們的微血管很好的保護(hù)起來，包括眼部血管，腦部血管。
很多知名品牌的化妝品里也都添加了原花青素，保健品行業(yè)也應(yīng)用很廣泛，紫一葡萄籽膠囊就是添加了采用法國進(jìn)口的葡萄籽提取物原花青素，和**維生素，抗氧化性同比其他品牌要更好。
所以大家應(yīng)該了解花青素和原花青素在分子結(jié)構(gòu)及作用上是有很大區(qū)別的，原花青素在生活中要應(yīng)用廣泛一些。
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