添加日期：2014年6月14日 閱讀：764
甜食
蛋糕、餅干、含糖飲料和腸癌是有關(guān)。愛(ài)吃蛋糕、餅干、含糖量高的飲料等食物的人，罹患腸癌的可能性高出18%。另外，壞菌是愛(ài)吃甜食，因此而感染腸癌的機(jī)率也是很大的。
紅肉
因?yàn)閴木匀�、好菌吃素這個(gè)道理，所以紅肉和加工肉品是大腸癌的強(qiáng)力危險(xiǎn)因子，每周紅肉的攝取上限應(yīng)在500克以下。
加工肉品
據(jù)研究，每天攝取加工肉品超過(guò)160克（約3條香腸），死亡率比每天僅攝取20克的人，增加44%。主要是加工過(guò)程中的化學(xué)添加物令人疑慮，此研究建議，每日攝取量勿超過(guò)20克，約一片培根。有些人早餐要吃3片培根，其實(shí)自稱無(wú)肉不歡是在跟健康開(kāi)玩笑。
燒烤紅肉
經(jīng)過(guò)高溫?zé)竞�，�?huì)產(chǎn)生多達(dá)17種的異環(huán)胺，異環(huán)胺在人體透過(guò)酵素活化，會(huì)突變控制細(xì)胞生長(zhǎng)的致癌基因。異環(huán)胺在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已被證實(shí)對(duì)大腸具有致癌性，長(zhǎng)期大量食用過(guò)焦或過(guò)熟的肉品，大腸癌及胃癌的機(jī)率升高3～5倍。
啤酒
燒烤配啤酒是人間快事，但小心腸癌找上你。喝啤酒會(huì)增加直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，原因不明，在其他酒精類卻沒(méi)有相同的發(fā)現(xiàn)。
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