護眼、減肥、健腦 早餐吃雞蛋的七大好處

添加日期：2014年5月12日 閱讀：1060

        早餐吃一個雞蛋 有七大好處
1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是*全面的蛋白質(zhì)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所 有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
    2、增加飽腹感：雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，**餐后的飽腹感。同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子 飽的時間更長。
    3、有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。研究證明，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。早餐吃雞蛋比吃餅更容易減輕體重。
    4、有助降低膽固醇雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數(shù)量控制在每天一只，并不會因此增加患心臟病的危險。
    5、提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細胞膜的重要成分 ，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對于用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
    6、提高警覺性：雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應(yīng)。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。
    7、保護視力：蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。


責任編輯：候明芳    wealthfootsteps.com    2014-5-12 9:31:18

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