用鐵壺來泡茶能補(bǔ)鐵嗎？

添加日期：2014年2月22日 閱讀：1746

　　用鐵壺泡茶補(bǔ)鐵“這一觀點(diǎn)沒有依據(jù)，目前并不提倡用鐵壺?zé)�水泡茶，因�(yàn)殍F若融入茶湯里，對(duì)茶湯的滋味、顏色都是不利的。實(shí)際上，鐵壺泡茶對(duì)于促進(jìn)鐵的溶出效果也不大，即便有鐵離子析出，那也是微乎其微，起不到所宣揚(yáng)的補(bǔ)鐵效果。就算是**生鐵鑄造的鐵壺，也不會(huì)有明顯的補(bǔ)鐵效果。
　　目前沒有聽說過用鐵壺?zé)�水這種方式來補(bǔ)鐵的。鐵壺中的鐵元素和飲食中還是有區(qū)別的，即使有鐵元素的溶出，其在人體內(nèi)的吸收利用率也非常低。而且，茶葉中含有一些鞣質(zhì)，可以和鐵結(jié)合，反而會(huì)妨礙鐵的吸收。
　　若想要補(bǔ)鐵，應(yīng)選擇富含鐵元素的食物，如蘑菇、瘦肉、葡萄、動(dòng)物肝臟、蛋類、動(dòng)物全血（鴨血、豬血）、櫻桃、黑木耳等。
　　吃什么可補(bǔ)鐵1、多吃富含鐵元素的食物，食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1%～3%。血紅素主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10%～20%。如何讓女人補(bǔ)鐵補(bǔ)血更充分。
　　2、用鐵鍋、鐵鏟等烹調(diào)食物以鐵鍋燒煮食物，這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結(jié)合，增加鐵的攝入。
　　3、多吃促進(jìn)鐵吸收的食物，維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，維生素C是一個(gè)強(qiáng)還原劑，能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪�收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。飯前飯后喝茶會(huì)抑制鐵的吸收。
　　網(wǎng)絡(luò)中誕生了一款神奇的”補(bǔ)鐵“鐵壺，稱使用這種鐵壺泡茶喝，可以達(dá)到補(bǔ)鐵的效果，對(duì)于這一說法，有**產(chǎn)生了質(zhì)疑。認(rèn)為鐵壺泡茶可補(bǔ)鐵的說法不可靠，是沒有科學(xué)依據(jù)的，而大家可以通過食療的方式來補(bǔ)充鐵元素。
責(zé)任編輯：張亞威    wealthfootsteps.com    2014-2-22 14:27:23

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