水果的認(rèn)知誤區(qū)

添加日期：2013年4月10日 閱讀：606

　　說法1：水果越甜，含糖量越高
　　對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因?yàn)樘鸲炔坏�與含糖量高低有關(guān)，還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關(guān)。
　　說法2：飯前不要吃水果
　　錯(cuò)誤。飯前吃水果既不會影響消化吸收，也不會增加進(jìn)食總量，完全可以。
　　說法3：飯前吃水果有助減肥
　　正確。與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助于減少正餐能量攝入，故有助于減肥。當(dāng)然，到底減不減肥，*終還取決于總進(jìn)食量以及運(yùn)動量。
　　說法4：飯后吃水果易發(fā)胖
　　正確。正餐已經(jīng)吃飽，之后再強(qiáng)吃一些水果，增加了能量攝入，把胃“撐”大，容易導(dǎo)致肥胖。
　　說法5：睡前不要吃水果
　　大致正確。臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個(gè)小時(shí)吃水果應(yīng)該是可以的，尤其是那些在其他時(shí)間顧不上吃水果的人。
　　說法6：吃飯時(shí)不宜吃水果
　　沒根據(jù)。吃過水果沙拉的人都知道，吃飯時(shí)吃水果沒有任何問題。
　　說法7：上午的水果是金，中午的水果是銀，下午的是銅，晚上的是鋁
　　沒有根據(jù)。水果還是水果，人還是那個(gè)人，上午和下午有那么大區(qū)別？完全不合常理。
　　說法8：水果顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高
　　基本正確。水果的色素大多是胡蘿卜素、葉黃素、類黃酮等，這些物質(zhì)具有很好的營養(yǎng)作用。深色水果含這些物質(zhì)更多一些。
　　說法9：水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用
　　錯(cuò)誤。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(shù)（GI）較高，升血糖較快，而其余大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵(lì)患者攝入水果。
　　說法10：孕婦多吃水果寶寶皮膚好
　　錯(cuò)誤。寶寶的皮膚或其他器官的發(fā)育取決于媽媽整體的營養(yǎng)狀況，而不是水果。倒是見過很多因?yàn)榇蟪运�果而致妊娠糖尿病的孕婦。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-4-10 18:07:24

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