菠蘿健脾益胃

添加日期：2013年4月10日 閱讀：807

　　菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。所含碳水化合物與鴨梨相仿，鈣含量為香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是蘋果的3倍、梨的5倍，維生素C含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過桃、李、杏等夏果，尤其值得稱道的是其中的維生素B1，其含量僅次于柑橘，為水果中的 “二哥大”。
　　菠蘿一般為生食，家有菠蘿也可隨意做成果羹或與魚肉同煮食。中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿其色、味皆入脾經(jīng)，具有補(bǔ)脾益氣、消食開胃、生津止渴的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，菠蘿中的蛋白酶能夠幫助食物消化。因此，吃菠蘿可解膩消食。菠蘿還含有一種酶，能使血凝塊消散，避免血管阻塞，保護(hù)心臟，防治心臟病。由此可見，菠蘿是名副其實(shí)的“沁人心脾”的水果。
　　作為消化道食療佳品，取菠蘿1個(gè)，橘子2個(gè)，將菠蘿去皮后切成小塊，榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，將二汁混勻，每次飲用20毫升，每日2次，可治消化不良；取菠蘿1個(gè)，去皮后切成小塊食用，每日3次，可治痢疾；取菠蘿葉30克，水煎后服用，每日2次，可治腸炎腹瀉。
　　食用菠蘿應(yīng)注意，必須先在鹽水中浸漬，以除去蛋白酶和甙類物質(zhì)，避免個(gè)別人過敏或口腔粘膜不適。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-4-10 17:33:19

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