生活小技巧：熱水的妙用

添加日期：2013年4月2日 閱讀：618

　　熱水的妙用
　　1.人參蜜、麥乳精、乳晶、多維葡萄糖等飲料，一般都是用蜂蜜、牛奶等優(yōu)質(zhì)原料精制而成的，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。沖調(diào)時(shí)，*好用40-50℃的溫開(kāi)水，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
　　2.番茄放在碗中，澆淋熱水，隨即將其移至冷水中，這樣即可比較容易地把皮剝掉。
　　3.大蒜水燙容易剝皮。先將大蒜掰成小瓣，放入溫水中燙泡3~5分鐘，撈出后用手一揉，蒜皮即可脫落。
　　4.干蠶豆用熱堿水浸泡，容易去皮。可把干蠶豆盛在陶瓷或搪瓷容器內(nèi)，倒入適當(dāng)濃度的堿開(kāi)水燜15分鐘，泡軟后即容易去皮。
　　5.肥肉或豬板油上沾了灰土，可放在30~40℃的溫水中泡10分鐘，取出再用干凈的包裝紙等慢慢地擦洗，就可將沾在上面的灰土洗干凈。
　　6.剁肉前，把菜刀放進(jìn)熱水里泡3~5分鐘，剁肉時(shí)肉末就不再粘刀了。
　　7.菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙一燙，撈起再炒，既可將澀味去掉，又能使其所含的營(yíng)養(yǎng)成分更容易為人體所吸收。
　　8.生柿子放進(jìn)30~50℃的溫水中，讓水面淹過(guò)柿子，約24小時(shí)后就可脫澀。
　　9.烤肉時(shí)，在肉放進(jìn)烤爐前，先用開(kāi)水或熱清湯將肉浸一下，可使烤出來(lái)的肉更松軟可口。
　　10.煮牛肉時(shí)，應(yīng)先將水燒開(kāi)，再下牛肉。這樣不僅能使牛肉保存大量的營(yíng)養(yǎng)成分，而且牛肉的味道也特別香。
　　11.一般人喜歡用開(kāi)水燙鴨，其實(shí)將水燒到水面起魚(yú)子泡時(shí)即可。因?yàn)�，鴨毛毛孔遇�?00℃的沸水后就會(huì)收縮，鴨毛很難拔掉。
　　12.煎荷包蛋時(shí)，將雞蛋打入油鍋后，在蛋的上面和周?chē)�滴幾滴熱水，可使蛋鮮嫩、四周光滑。
　　13.1000克硅酸鈉溶于9升熱水中，冷卻后倒入盛有雞蛋的缸里，液面高出蛋面5厘米以上，用牛皮紙緊封缸口，置陰涼通風(fēng)處，在夏季，雞蛋可保鮮2~3個(gè)月。
　　14.炒青菜時(shí)，應(yīng)用開(kāi)水點(diǎn)菜，這樣炒出的菜，質(zhì)嫩色佳。
　　15.檸檬先放在熱水里浸泡幾分鐘，再撈出擠汁，就能擠出更多的檸檬汁。
　　16.去了核的干大棗，用熱水浸泡3小時(shí)后，再放入鍋中熬煮，待大棗完全煮開(kāi)發(fā)胖，撈出剝皮就不費(fèi)勁了。
　　17.豬肚剖開(kāi)，用清水沖去污物，放入溫水中氽3~4分鐘，然后用清水沖凈，豬肚就能洗得很干凈。
　　18.把水裝入瓦罐內(nèi)，燒至80℃左右，將豬蹄帶毛的一端放入熱水中燙1分鐘左右，取出便很容易將豬蹄上的毛除掉。
　　19.綠豆倒入開(kāi)水中煮3~4分鐘，然后撈出晾干，密封在缸中或塑料袋中，這樣綠豆在夏天就不會(huì)生蟲(chóng)了。
　　20.豆腐先放入開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，然后撈出再進(jìn)行烹調(diào)，豆腐不易破碎。
　　21.豆腐烹調(diào)前，先放入開(kāi)水中泡燙一會(huì)兒，這樣做出的豆腐沒(méi)有豆腥味。
　　22.塑料花擺放久了容易變形。此時(shí)，可以按照花原有的自然形態(tài)或自己另行設(shè)計(jì)的形態(tài)，用細(xì)繩固定好，然后將其放入溫水中浸泡數(shù)分鐘，取出冷卻，即可恢復(fù)或形成較好的形
　　態(tài)。
　　23.鮮切花剛采摘或買(mǎi)回時(shí)，可將花枝基部浸入沸水中約10秒鐘，能梗塞切口、防止花枝組織中的液汁析出而起到保鮮作用。此法多用于草本花卉。
　　24.用溫水泡發(fā)猴頭時(shí)，必須將猴頭泡軟，仔細(xì)洗凈泥土，摘去老根，剪除毛尖，擠凈水分，放在盆中，根據(jù)需要進(jìn)行烹制。
　　25.膨體絨線(xiàn)洗滌不當(dāng)，常使絨線(xiàn)發(fā)僵變形。此時(shí)，可把洗凈曬干的絨線(xiàn)浸入開(kāi)水盆中（水量以淹沒(méi)絨線(xiàn)為度，但切勿將開(kāi)水直接澆到絨線(xiàn)上），然后用雙手上下拎動(dòng)3~5次，再用筷子緩緩攪動(dòng)，使其各部分受熱均勻，待冷卻至40℃時(shí)，將絨線(xiàn)撈出擠捏控水，掛于陰處晾干，即可使其恢復(fù)蓬松的質(zhì)地。
　　26.水蒸氣熏蒸能使彎曲的毛線(xiàn)變直。在燒水壺中盛些開(kāi)水，讓毛線(xiàn)頭從壺口上穿入，經(jīng)壺嘴拉出，直至毛線(xiàn)全部從中穿引一遍，水壺中逸出的水蒸氣即可使彎曲的毛線(xiàn)變直。
　　27.把拆下的毛線(xiàn)緊纏在一個(gè)瓶子上，然后放入溫水中泡半小時(shí)，取出晾干后卷成團(tuán)，可使卷曲的毛線(xiàn)變直。
　　28.海蜇絲應(yīng)先用滾開(kāi)水沖一下，然后立即投進(jìn)涼開(kāi)水中浸泡，海蜇絲不會(huì)收縮，且爽脆可口。
　　29.用開(kāi)水煮米飯，米中的維生素s，可免受損失。
　　30.玻璃板粘在一起，較難分開(kāi)�？砂严旅娴牟ＡО宸旁跓崴�里，再往上面的玻璃板上灑些涼水，它們就會(huì)自然分開(kāi)。
　　31.藤靠背用久了會(huì)下凹，可將其背面放在開(kāi)水中浸泡，然后放烈日下暴曬，即會(huì)恢復(fù)原狀。
　　32.毛衣袖口或下擺失去伸縮性，可將該部位浸泡在熱水中20分鐘，然后取出略擠一下水，晾干后便可使其恢復(fù)彈性。
　　33.用熱水袋燙平起折的薄膜唱片。將起折的薄膜唱片平放在光滑平整的桌面或玻璃板上，用1只光滑的塑料袋裝上溫度約80~85℃的熱水，扎緊袋口壓在唱片起折處，幾分
　　鐘后便能使其恢復(fù)平整。
　　34.冰箱除霜時(shí)，可拔出電源插頭，在冰箱冷凍室里放入1盆熱水，能縮短化霜時(shí)間，前后不超過(guò)1小時(shí)。
　　35.睛綸服裝有了輕微的皺褶，可用稍熱的水浸一下，然后用力拉平，皺褶便會(huì)消除。
　　36.毛線(xiàn)衣穿久了會(huì)變得寬松肥大，很不合體，且影響美觀(guān)�？捎脽崴�把毛線(xiàn)衣?tīng)C一下（水溫*好在70~80℃之間，過(guò)熱毛線(xiàn)衣會(huì)縮得過(guò)�。�，撈出晾干，即可使其恢復(fù)原狀。
　　37.長(zhǎng)絨毛衣服經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間存放，毛絨往往會(huì)倒伏板結(jié)。可在鍋里加水燒開(kāi)，然后把長(zhǎng)毛絨衣服的背面對(duì)著熱氣，用毛刷在毛絨上梳刷，隨著熱氣蒸騰，絨毛就會(huì)漸漸豎起恢復(fù)
　　原狀。如果毛絨倒伏的面積小，在燒開(kāi)水時(shí)，將其對(duì)著壺嘴噴出的熱氣進(jìn)行梳理就行了。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-4-2 10:14:01

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