添加日期:2013年3月16日 閱讀:592
秋季,想要用均衡的飲食來抵御疾病的入侵,就要有針對性地多吃些富含維生素和高膳食纖維的蔬菜,就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣,讓你健康、輕松地邁進秋天的大門。
預(yù)防感冒:
季節(jié)交替的時期,氣候變化無常,人體一時難以適應(yīng),免疫力也不知不覺地在下降,這時就容易讓感冒病毒鉆空子。補充足夠的維生素C是一個預(yù)防感冒的好辦法。
推薦“藥用”蔬菜:菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。
萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
推薦吃法:萵筍菜花湯做法:將萵筍切片,葉子切成小段,菜花掰成小朵,雞胸肉切成小薄片,用水淀粉、微量鹽和味精抓勻,坐鍋燒水,將姜末、肉片先放入開水鍋中,半分鐘后放入備好的萵筍和菜花,再煮3分鐘,可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精,即可出鍋食用。
預(yù)防痘痘:
痘痘是因為皮膚油脂不能順利排出,皮膚上細菌繁殖而出現(xiàn)的癥狀。如果想預(yù)防和消除,就要多吃富含維生素、胡蘿卜素、鋅和纖維素等營養(yǎng)成分的食物。
推薦“藥用”蔬菜:
生菜富含維生素和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素,它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),不但能夠增加免疫細胞的活性,還能清除體內(nèi)毒素,幫助排毒。
推薦吃法:生菜苦瓜沙拉做法:選用300克生菜、150克小蘿卜、100克苦瓜、5個小紅辣椒、30克綠豆;將綠豆泡一個晚上,然后煮軟,把水倒掉,再燜一會兒;趁熱用1大勺香油和少許食鹽拌勻,放置10分鐘;之后將生菜、苦瓜、小蘿卜、小紅辣椒切成方便吃的尺寸;各種材料混在一起,加入適量白糖、1小匙熟芝麻、少許食醋拌勻,即可食用。
責(zé)任編輯:王鵬杰 wealthfootsteps.com 2013-3-16 11:56:48
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