春天養(yǎng)肝有技巧 食療藥膳不可少

添加日期：2013年3月15日 閱讀：533

　　起居調(diào)養(yǎng)：早睡早起，常去踏青
　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)緩形，以使志生”。此時人與天地之氣相應(yīng)，應(yīng)“夜臥早起，廣步于庭”，即早睡早起，在風和日麗之時，閑庭信步，常去踏青，投身于大自然的懷抱，使人逐漸萌生健康向上的志向，這樣就能使人體氣機舒暢，氣血調(diào)和，自然就不生肝“火”了。
　　情志調(diào)養(yǎng)：少生氣，保持心情舒暢
　　調(diào)理情志，保持心情舒暢，也是春季養(yǎng)肝中重要的一條。中醫(yī)認為，經(jīng)常生氣、發(fā)怒會使肝氣升泄太過，可能出現(xiàn)“肝陽上亢”即肝火，*常見的疾病就是高血壓。所以平時要少生氣發(fā)怒，高血壓患者在春季更要注意養(yǎng)肝。
　　飲食調(diào)養(yǎng)：多甘少酸，清淡可口
　　在中醫(yī)五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。因此，飲食調(diào)養(yǎng)宜多甘少咸，少酸，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷的食物。春季人體新陳代謝加快，應(yīng)多選用富營養(yǎng)之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、牛奶、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之類。由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內(nèi)熱要散發(fā)出去，所以，還要多吃些新鮮蔬菜。
　　推薦了幾個食療藥膳方，有養(yǎng)肝護肝、熄滅肝火的作用
　　豬肝粥：豬肝（用羊肝、牛肝、鵝肝亦可）50克，粳米100克，將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有益氣生血、養(yǎng)肝補虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。
　　胡蘿卜豬肝粥：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。
　　枸杞甲魚羹：枸杞子30克，甲魚500克，將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。
　　天麻魚頭湯：天麻10克，魚頭1個，天麻洗凈，魚頭洗凈劈開，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，放入砂鍋中煮半小時，食肉喝湯。有平肝潛陽、息風止痙的作用，適用于肝陽上亢、肝風內(nèi)動所致的頭暈?zāi)垦�、頭痛眼花、肢體麻木等癥。
　　羅布麻茶：羅布麻5克，用開水浸泡（如泡茶）20分鐘，代茶飲用。有平肝潛陽，鎮(zhèn)靜降壓的作用，適用于肝陽上亢所致的頭痛頭脹，頭暈?zāi)垦＃瑹┰暌着�等�?BR>　　菊花決明茶：菊花5克，決明子5克，用開水浸泡半小時，代茶飲用。有清肝明目，潤腸通便的作用，適用于肝火上炎所致頭脹痛，頭目眩暈，目赤腫痛及便秘等。
責任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-3-15 16:04:40

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