霧霾天氣的飲食療法

添加日期：2013年3月12日 閱讀：558

　　1.紅色清肺：羅漢果
　　羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因為清晨的霧氣*濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質比較多，午后喝就能及時清肺。
　　2.黃色通鼻：南瓜金針菇湯。
　　金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力，抗菌消炎的作用，另外金針菇菌柄中有一種蛋白，能緩解哮喘，鼻炎等過敏性癥狀。而南瓜中富含β-胡蘿卜素，能調節(jié)細胞內過敏性物質的平衡。兩者結合，有不錯的抗過敏癥狀的食療作用。
　　3.黑色養(yǎng)血管：黑木耳
　　霧霾中細小的顆粒會進入血管，誘發(fā)心血管疾病。霧霾過后可多吃點黑木耳，其富含膳食纖維，對預防心血管疾病有一定的輔助作用，另外還能清腸胃。
　　總之可以多吃些多吃富含維生素、植物化學成分的蔬菜水果（一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果）。如葡萄、橘子、紫甘藍、紫薯、番茄等。還可以增加百合、麥冬、豬血等具有滋陰潤肺功效的食物。補鈣、補維D，多吃豆腐、雪梨。雪梨燉百合能夠達到潤肺抗病毒的效果，霧天可以多食。
　　推薦霧霾天三款飲食方
　　1、雪梨燉百合：潤肺抗病毒
　　霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響*大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳———雪梨燉百合。
　　原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
　　做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
　　2、豆腐黃花魚：補鈣補維D
　　面對霧霾天，要多關注老人和兒童的健康，因為此類人群抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚（及其他海魚）、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果等，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。
　　豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收�，F(xiàn)代醫(yī)學證實，它對牙齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
　　3、牛肉燉蘿卜：增強免疫力
　　面對惡劣寒冷天氣，增強免疫力很重要。冬季增強免疫力*好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿卜就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。
　　原料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
　　做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。
責任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-3-12 18:57:33

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