孩子在飲食方面需要注意的一些提醒

添加日期：2013年3月12日 閱讀：534

　　1、飲食要注意酸堿平衡
      食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面為酸性。蔬菜，水果，豆類及制品為堿性。人體內(nèi)存在自動調(diào)節(jié)酸堿平衡系統(tǒng)，只要飲食多樣化，吃五谷雜糧，就能保持酸堿平衡。
　　2、飯前喝湯好
      小兒飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化液，能使小兒很好的進食飯后也會感到舒服。
　　3、吃好早餐
      一日之計在于晨，早餐的好壞關系到小兒生長發(fā)育。
　　如不注意，小兒在上學時就會遲鈍、精力不足等保護性抑制，發(fā)生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%，午餐占40%。晚餐占30%。
　　4、午餐前不要飲純果汁
      果汁易于吸收營養(yǎng)豐富，但午餐前40分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食，而一日之內(nèi)攝入量并無增加，失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養(yǎng)。
　　5、饅頭營養(yǎng)好
      面包，色香味都比較好，由于是用烘爐烤出來，會使面粉中賴氨酸在高溫中發(fā)生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質(zhì)含量高，從營養(yǎng)價值來看，吃饅頭比吃烤面包好。
　　6、不易喝過多飲料
      如可樂里咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有較強興奮，也是小兒多動癥病因之一，而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力，影響正常食欲。
　　7、鮮魚與豆腐合吃提高對鈣的吸收
      魚*好和豆腐一起燉著吃，因為魚體內(nèi)含豐富維生素D，豆腐則含有較多的鈣，若單吃豆腐，人體對鈣就不能充分吸收，若將其與魚一起食用，借助魚體內(nèi)豐富維生素D，可使人體對鈣的吸收提高20倍。
　　8、吃雞蛋的禁忌
      不能生吃，蛋清中一種蛋白質(zhì)同蛋黃中的鐵結(jié)合阻止鐵的吸收。蛋經(jīng)煮熟這些就不存在了。不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白質(zhì)和腸道細菌，會腐敗生成對小兒有毒害的物質(zhì)。
　　9、喝豆?jié){注意事項
      雞蛋中粘液性蛋白容易和豆?jié){中胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不被體內(nèi)吸收物使豆?jié){失去營養(yǎng)價值。
　　紅糖有機酸能夠和豆?jié){中蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物。
　　10、謹防嬰幼兒牛奶貧血癥
      孩子斷奶后，不可全部依賴于牛奶喂養(yǎng)，忽視其他營養(yǎng)食物，應適當添加輔食，如菜泥，蛋，胡籮卜等。否則時間長了易得牛奶貧血癥。
　　11、不吃湯泡飯
      湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃里去了。舌頭上神經(jīng)沒受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病。


責任編輯：王鵬杰    wealthfootsteps.com    2013-3-12 14:40:29

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