讓產(chǎn)婦更健康的六款月子餐

添加日期：2013年3月8日 閱讀：553

　　一、 生化湯
　　[用量]:1日份
　　[原料]:生化湯料包，月子米酒水1050毫升
　　[制作流程]:1、子月堂月子米酒水700毫升，加入料包，用砂鍋（實(shí)在沒(méi)有，就用鐵鍋，忌用鋁鍋）大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮30分種，約剩200毫升，藥酒倒出備用。
　　2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘約剩100毫升。
　　3、將第*次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。
　　[餐品用法]:1、每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分六次喝完（切勿飲用過(guò)快）；
　　2、順產(chǎn)者連續(xù)服用**，也就是7貼；
　　3、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者不妨吃14貼；
　　4、雖然生化湯有補(bǔ)血、祛?lèi)郝兜男Ч�，但若吃得過(guò)多反而會(huì)造成對(duì)子宮的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過(guò)多。
　　二、坐月子水（米酒水的加工方法）
　　[原料]:子月堂月子米酒1000毫升
　　[制作流程]:1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋（或電飯鍋內(nèi)），再用竹筷子量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。
　　2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸。
　　3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。
　　[餐品用法]:1、做餐主料。
　　2、也可以作為漱口水來(lái)用。
　　[備注]:1、因月子米酒含有酒精，所以建議*好不要用明火，盡量用電磁爐等來(lái)煮。煮的時(shí)候大貨煮沸后轉(zhuǎn)小火。如果實(shí)在沒(méi)有電磁爐等，用液化氣煮時(shí)，注意不要讓火整個(gè)燒起來(lái)。（無(wú)論用哪種方式，煮的時(shí)候都不要加蓋，以便于酒精揮發(fā)。）
　　2、可同時(shí)煮出多瓶，按照這一比例依次類(lèi)推。
　　三、 養(yǎng)肝湯
　　[用量]:1日份
　　[原料]:大棗7枚；熱開(kāi)水（產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
　　[制作流程]:1、洗凈紅棗，用刀劃開(kāi)長(zhǎng)口。
　　2、放在保鮮盒內(nèi)，用熱開(kāi)水（產(chǎn)后為備用的月子米酒水）沖泡，加蓋泡8小時(shí)。
　　3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1小時(shí)。（可在電飯鍋上加蒸器與薏米等同時(shí)蒸，節(jié)省時(shí)間）
　　[餐品用法]:1、將紅棗取出，去皮及核，一天之中隨時(shí)可食；若買(mǎi)無(wú)核棗*好。
　　2、湯汁當(dāng)茶飲用，一天分?jǐn)?shù)次喝完。
　　3、可根據(jù)客戶要求適量加紅糖。
　　[備注]:1、一天量為300毫升。
　　2、自然產(chǎn)的人，也需要喝養(yǎng)肝湯來(lái)保護(hù)肝臟，幫助肝臟解毒及解渴用。
　　3、有些人會(huì)臨時(shí)決定剖腹產(chǎn)，為應(yīng)對(duì)這一情況，不論自然產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，均應(yīng)于YCQ前一周開(kāi)始飲用養(yǎng)肝湯。
　　注：養(yǎng)肝湯制作較為繁瑣，可以使用子月堂養(yǎng)肝湯料包，每次1袋，每天2-3次，子月堂養(yǎng)肝湯采用復(fù)方，即配方中除大棗外，還含有，枸杞，甘草，滋陰養(yǎng)肝解毒，效果更佳。
　　四、 甜糯米粥
　　[用量]:1日份
　　[原料]:糯米50克，月子米酒水900毫升，桂圓5粒，紅糖30克。
　　[制作流程]:1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。
　　2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。
　　[餐品用法]:1、作為主食之一，配以麻油豬肝（腰）或魚(yú)類(lèi)食用。
　　[備注]:1、糯米有粘腸子的功能，或以幫助產(chǎn)婦增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，可防止腸胃的下垂，更可以預(yù)防便秘的產(chǎn)生。但糯米較難消化，不可一次吃太多。
　　五、 紅豆湯
　　[用量]:1日份
　　[原料]:紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水900毫升，紅糖30克。
　　[制作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。
　　2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
　　3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。（因火大火小每個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同，所以時(shí)間不同，每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定自己的時(shí)間）
　　4、孰的標(biāo)志是紅豆已開(kāi)花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。
　　[餐品用法]:1、紅豆湯要分兩次來(lái)吃，一次于早上10點(diǎn)，一次為下午3點(diǎn)。
　　2、可配以麻油豬肝（腰）來(lái)吃。
　　3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對(duì)甜度的口味來(lái)增減，若能適應(yīng)的話可再加些紅糖。
　　[備注]:1、紅豆有強(qiáng)心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心。
　　六、 薏米飯
　　[用量]:1日份
　　[原料]:薏米150克，子月堂月子米酒水1000毫升。
　　[制作流程]:1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中，約1小時(shí)左右可熟。
　　2、將薏米飯盛入保鮮盒內(nèi)（300毫升盒裝）即可。
　　[餐品用法]:1、作為主食之一配以麻油魚(yú)類(lèi)食用。
　　[備注]:1、薏米可補(bǔ)血，不適應(yīng)的產(chǎn)婦可用大米替代。
　　2、薏米飯第*周每日一份，第二周每日2份。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-3-8 9:49:05

文章來(lái)源：