添加日期:2013年3月8日 閱讀:534
茄汁牛肉蘿卜片
原料:牛肉400克、白蘿卜400克、番茄醬100克、橄欖油1勺、適量胡椒粉、八角、鹽
做法:
1、熱鍋,倒入半勺橄欖油,加八角爆香,倒入牛肉片翻炒,待牛肉片變白,加入番茄醬炒勻。
2、倒入蘿卜片,再加入半勺橄欖油,翻炒到蘿卜熟透,加入鹽、胡椒粉即可。
豬蹄皮凍
原料:新鮮豬蹄、紅棗、枸杞
做法:
1、豬腳洗干凈以后先用開(kāi)水燙一下,撈出。
2、在鍋內(nèi)裝半鍋水,加一些紅棗,枸杞,小火慢燉一個(gè)小時(shí)。
3、等湯變黃色后,加入鹽、雞精、蔥末即可。
4、盛湯到碗里,趁熱喝了。
5、把豬蹄撈出來(lái),踢掉骨頭,皮和肉重新放回鍋里跟剩下的湯煮一煮,撈出來(lái)裝在平口的盤(pán)子里,用保鮮膜套上,放入冰箱冷凍層。
6、15-20分鐘后取出,豬蹄皮凍已經(jīng)做好了,用小刀切成小塊,你就可以吃了。
冰糖雪耳燉木瓜盅
原料:生杏仁(600g)、水(900g)、紅肉木瓜(1個(gè))、冰糖(適量)、生姜(1片)、雪耳(適量)
做法:
1.將雪耳洗干凈,摘成小朵,放入冷水中慢火熬煮半小時(shí),熬至起膠。
2.將木瓜挖空,果肉切成小粒,待用。
3.雪耳熬煮出膠質(zhì)后,將雪耳連同木瓜粒,以及杏仁倒入木瓜盅內(nèi)。
4.加一片姜,以及適量的冰糖,與木瓜雪耳同燉,能讓糖水味道更加濃郁。
5.將木瓜盅放入蒸籠,蒸約20~25分鐘至熟即可。
薏米南瓜美膚粥
原料:大米20克、糯米15克、小米15克、燕麥片15克、枸杞5克、紅棗15克、花生20克、薏仁米15克、小南瓜2個(gè)、蜂蜜與紅糖適量。
做法:
1.將薏米、紅棗、糯米、花生淘洗干凈,用清水浸泡2小時(shí)。
2.大米、糯米、小米、燕麥片、紅棗、花生、薏仁米放入電壓力鍋內(nèi),倒入適量清水熬開(kāi)。
3.粥煮好后,倒入清洗好的南瓜內(nèi),上鍋蒸十分鐘即可。
4.待稍涼時(shí)放入蜂蜜或紅糖與南瓜一起食用即可。
責(zé)任編輯:楊亞楠 wealthfootsteps.com 2013-3-8 9:36:23
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