阿膠怎么吃才不上火？

添加日期：2013年3月8日 閱讀：561

　　阿膠能補(bǔ)血，是女人*好的補(bǔ)血良方，這是人盡皆知的事，其實(shí)，男人也能吃！“阿膠有養(yǎng)陰、養(yǎng)陽、養(yǎng)胃、養(yǎng)精的作用�！睆V東省中醫(yī)院藥師、“嶺南湯王”佘自強(qiáng)日前在中華兒女孝心行動(dòng)---“熬東阿阿膠，盡兒女孝心”暨“熬膠孝敬孝心兒女”網(wǎng)絡(luò)征集活動(dòng)啟動(dòng)儀式上告訴記者，阿膠的主要功效是補(bǔ)血養(yǎng)血，其次是滋陰潤燥。阿膠也是名貴滋補(bǔ)品，因此很多人好不容易買回來，只給女人吃，其實(shí)男人也可以吃，特別適合氣血虛弱、心悸失眠的人用來調(diào)理身體。此外，有的男性精子數(shù)量少、活動(dòng)力弱，甚至因此造成不育，也可利用阿膠的養(yǎng)精功效來改善。
　　他還指出，中老年人吃阿膠也很好。中老年人容易打瞌睡，西醫(yī)認(rèn)為是大腦供氧不足，中醫(yī)認(rèn)為是精力不足，吃阿膠能改善。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場還舉辦了“熬膠孝敬”活動(dòng)，子女現(xiàn)場為父母熬膠，場面感人。
　　煮膠時(shí)配伍很關(guān)鍵
　　小林每個(gè)月月經(jīng)后，她媽媽都會給她補(bǔ)身。比起很多人，她幸福得多了，但對此，她卻說自己害怕得很。因?yàn)槊看纬粤税⒛z湯后，很快就喉嚨痛、便秘，一吃阿膠就“熱氣”,這讓她非常頭痛。
　　佘自強(qiáng)對新快報(bào)記者指出，很多人尤其是南方人對阿膠有認(rèn)識誤區(qū)�！鞍⒛z是性平的，無論什么時(shí)候吃都可以�！庇械娜烁杏X吃著“熱氣”,是吃阿膠時(shí)搭配有誤導(dǎo)致的問題。在煮阿膠的時(shí)候，人們?yōu)榱诉_(dá)到更好的補(bǔ)身效果，放入了當(dāng)歸等補(bǔ)品，導(dǎo)致“熱氣”.
　　他支招稱，如果平常吃阿膠會上火，不要在煮阿膠時(shí)放入過多的補(bǔ)益藥材，或用甘蔗汁代替水來燉阿膠，甘蔗汁較清涼；或者在燉雞蛋阿膠時(shí)用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋，適合對阿膠容易上火的人。
　　推薦藥膳：
　　滋養(yǎng)脾胃 阿膠茯苓陳皮燉豬瘦肉
　　源于明代《證治準(zhǔn)繩》中的“加減平胃散”,化裁后加入豬瘦肉為藥膳湯飲。中醫(yī)謂“四時(shí)皆以調(diào)和胃氣為本”.此湯有補(bǔ)脾氣、滋胃陰的作用，適宜女士和中老年人的初秋養(yǎng)生，宜一周1~2次飲用。
　　材料：阿膠12克，紅參5克，茯苓、陳皮各6克，豬瘦肉100克，紅棗（去核）2個(gè)。
　　烹制：把阿膠打碎放入碗中，其余藥食材放入燉盅加1碗水燉3個(gè)小時(shí)，把湯倒入碗中使阿膠烊化拌熔后便可，可供一人飲用。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-3-8 8:53:59

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