中老年人喝粥可促進(jìn)消化

添加日期：2013年3月7日 閱讀：658

　　老年人養(yǎng)生多喝粥可促進(jìn)消化
　　中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀念中稀飯就被稱為是*養(yǎng)生的食物之一，大米或者其他的粗糧經(jīng)過長時(shí)間的熬煮，水分含量更高，淀粉糊化更充分，也就更容易被小腸吸收。但這個(gè)特點(diǎn)其實(shí)是“雙刃劍”，它也會(huì)明顯升高血糖，總喝還會(huì)因?yàn)槿鄙倬捉蓝�加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的營養(yǎng)過于單一，而且其中纖維含量較低，不利于排便。其實(shí)，想要粥更養(yǎng)人，不妨做時(shí)加點(diǎn)料。
　　粗糧、雜糧富含膳食纖維，“粗細(xì)搭配”營養(yǎng)更互補(bǔ)，因此，熬白米粥時(shí)不妨加些粗雜糧。比如，素有“黃金主食”之稱的玉米，它含有蛋白質(zhì)、核黃素、多種維生素和礦物質(zhì)等，有預(yù)防心臟病和癌癥，延緩衰老等功能；小米也值得推薦，小米中的色氨酸可安神助眠，豐富的鐵不但可滋陰補(bǔ)血，還可潤燥通便；還可以放些豆類，紅豆煮熟后有淡淡甜味，其賴氨酸含量較高，適合于白米混合煮粥；紅薯營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)質(zhì)量高，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，與米面混吃可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用；南瓜屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，適合煮粥。此外，加些山藥、芋頭等也是不錯(cuò)的選擇。
　　對于家里有老年人的家庭來說，每天為老年人做一點(diǎn)稀飯，有條件的話可以自己添加一點(diǎn)其他的料，增加稀飯的風(fēng)味，更加有利于老年人身體營養(yǎng)的維持。不過這里小編還是要建議大家，對于老年人來說*好還是多吃一點(diǎn)白稀飯，隔三差五的加一點(diǎn)伙食才是明智的選擇哦！
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-3-7 16:17:28

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