幾款增強記憶的藥膳食譜

添加日期：2013年3月7日 閱讀：585

　　雞蛋木耳粥做法詳解如下：
　　主料：粳米100克，雞蛋135克，木耳（干）30克
　　輔料：綠豆芽15克，菠菜20克，蝦米10克
　　調(diào)料：姜5克，鹽1克，味精1克
　　制作方法：
　　1.粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量冷水，先用旺火燒沸；
　　2.再改用小火慢煮成稀粥，盛起備用；
　　3.雞蛋攤成蛋皮，切絲；
　　4.海米洗凈，漲發(fā)回軟；
　　5.木耳用冷水泡發(fā)回軟，擇洗干凈；
　　6.銀芽菠菜分別洗凈；
　　7.鍋中加入高湯，上火燒沸；
　　8.下入鹽、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮絲、黑木耳、銀芽、海米、菠菜等食材，煮沸離火，即可盛起食用。
　　適用人群：適合2歲起的小朋友食用。
　　健康提示：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
　　雞蛋：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營養(yǎng)不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
　　木耳：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效。主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
　　菠菜：補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-3-7 10:51:50

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