推薦幾種補(bǔ)氣佳品

添加日期：2013年3月7日 閱讀：452

　　有些人平時(shí)身體挺好，有時(shí)因?yàn)榈貌』騽诶圻^(guò)度，卻懶得說(shuō)話，或稍微活動(dòng)一下就感到疲勞，這些癥狀都是中醫(yī)上常說(shuō)的氣虛，可以吃補(bǔ)氣食物進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。谷物中除了粳米，還有三種米也是補(bǔ)氣佳品。
　　糯米
　　糯米味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、止汗止渴等作用，適用于氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力等癥狀，適合陽(yáng)氣虛弱、脾胃虛寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏膩，咳嗽痰多、舌苔厚膩、消化不良者少吃為宜，其餐后血糖反應(yīng)較高，糖尿病患者也不宜多吃。
　　小米
　　小米味甘，有健脾益氣的作用，含有鈣、鐵、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。小米一般煮粥、做飯或磨成粉做成各種食品。小米性偏涼，尤其適合心煩、發(fā)熱、口舌生瘡者食用，但脾胃虛寒者不宜食用。
　　黃米
　　黃米味甘，性溫，能益氣補(bǔ)中，還有除煩止渴、解毒的功效，有發(fā)熱煩渴、咳嗽、胃痛等癥狀的人可多食。黃米除了含豐富的蛋白質(zhì)之外，其維生素E含量在谷類比較突出。黃米可用于煮粥、做米飯和釀酒。與糯米類似，黃米性質(zhì)黏膩，消化不良和糖尿病患者應(yīng)少吃。
　　氣虛食療
　　參芪淮山烏雞湯
　　烏雞1只，人參10克（或黨參30），黃芪30克，淮山50克，生姜1塊。
　　首先把人參、黃芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干凈之后全部塞進(jìn)烏雞的肚子里，然后把烏雞放進(jìn)一個(gè)砂鍋，這時(shí)候把生姜也放進(jìn)去，加入適量的鹽，再加入清水，記住清水的量要淹過(guò)烏雞，好了，蓋上蓋。在火上另外做一鍋水，水開之后，把砂鍋放進(jìn)大鐵鍋里隔水蒸，要用大火蒸三到四個(gè)小時(shí)，三到四個(gè)小時(shí)之后這道參芪淮山烏雞湯就可以食用了。
　　參芪淮山烏雞湯之禁忌
　　容易上火的，比如說(shuō)長(zhǎng)痘痘、口臭、口苦、大便干結(jié)，舌苔很厚膩的這些患者是不適合的，還有對(duì)于純陰虛的患者也是不合適的。
　　參苓粥
　　人參3-5克，（或黨參15-20），白茯苓15-20,生姜3-5,粳米100克。
　　先將人參（或黨參）、生姜切為薄片，把茯苓搗碎，浸泡半小時(shí)，煎取藥汁，后再煎取汁，將一、二煎藥汁合并，分早晚兩次同粳米煮粥服食。
　　益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃。適用于氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無(wú)力，面色蒼白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄等癥。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-3-7 10:43:29

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