中醫(yī)推薦補腎的食材和食譜

添加日期：2013年3月7日 閱讀：634

　　補腎食材：
　　一、芝麻
　　甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也�！庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，*宜食之。
　　二、粟米
　　性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，*宜食用。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂�！泵鳌だ顣r珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”
　　三、豇豆
　　性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之�！爆F(xiàn)代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。”對腎虛小便頻數(shù)者亦宜。
　　補腎食譜：
　　一、羊肉燒土豆
　　早在約1800年前，醫(yī)圣張仲景就將當(dāng)歸生姜羊肉湯歸為食療方劑，載入《金匱要略》。而《本草拾遺》更是將羊肉與人參相提并論，認(rèn)為它是溫補、強身、壯體的肉類上品。
　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實，羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。
　　做法：可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進補，一般先把杜仲煎成藥湯，然后再把藥汁加在燉羊肉里，一周吃一兩頓就可以了。
　　注意：這雖是一道藥膳，也不宜連續(xù)服用，只要覺得腰膝酸軟等癥狀緩解了，就要停一停。
　　二、韭菜生蠔羹
　　在中醫(yī)里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗�！睖刂叙B(yǎng)血、溫腎暖腰膝。
　　做法：以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜為主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。
　　注意：由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，中醫(yī)認(rèn)為，陰虛火旺者（癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等），患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。
　　日常生活補腎：
　　1、曬太陽
　　冬季主收藏，要收藏陽氣而陽光是大自然*大的陽氣，人的頭、背都要多曬曬。因為，頭是陽氣聚集的地方，而曬背溫暖身體，有助于預(yù)防感冒，帶動身體陽氣。
　　2、泡腳
　　熱水泡腳能滋腎明肝，非常適合冬季養(yǎng)生。腳底分布著60多個穴位和與人體內(nèi)臟、器官相連接的反射區(qū)。泡完腳后，再適當(dāng)做幾分鐘足底按摩，按摩足三里、涌泉穴，使臟腑器官得到更進一步的調(diào)節(jié)。
　　3、避免寒涼
　　大家冬季要注意御寒，多穿衣服。飲食上要吃溫性食物如芝麻、豬腎、黑豆等，炒菜時可以放點花椒、干姜。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-3-7 10:22:13

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