不是每個(gè)人都適合吃魚(yú)肉

添加日期：2013年3月6日 閱讀：562

　　體質(zhì)過(guò)敏者*好不吃魚(yú)
      體質(zhì)過(guò)敏者，特別是曾經(jīng)發(fā)生因吃魚(yú)蝦類食物引起過(guò)皮膚過(guò)敏性癥狀的人士，不宜吃魚(yú)。魚(yú)類中的蛋白在進(jìn)入人體后會(huì)作為一種過(guò)敏原刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體，釋放出過(guò)敏物質(zhì)，一般人可以承受而沒(méi)有過(guò)敏現(xiàn)象，但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人，則會(huì)誘發(fā)一系列過(guò)敏反應(yīng)。輕者如皮疹、濕疹，重者出現(xiàn)過(guò)敏性哮喘等，表現(xiàn)為呼吸困難、腹痛等癥狀。放置過(guò)久不新鮮的魚(yú)更會(huì)誘發(fā)過(guò)敏，應(yīng)特別注意。
　　創(chuàng)傷急性期不宜多吃魚(yú)
      中醫(yī)理論認(rèn)為魚(yú)是發(fā)物，所以身體有傷口（尤其是燒傷）、皮膚炎癥、手術(shù)前后，不可以吃魚(yú)，而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)并沒(méi)有這樣嚴(yán)格限制，但為了安全起見(jiàn)，應(yīng)根據(jù)自身病情的發(fā)生、發(fā)展來(lái)選擇吃魚(yú)。創(chuàng)傷者急性期由于應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致胃腸道功能減弱，此時(shí)對(duì)高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白食物未必能消化吸收，這時(shí)如果吃較多的高蛋白魚(yú)類，就會(huì)造成消化不良，反而降低了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，還會(huì)影響傷口愈合，這就是俗話說(shuō)的“虛不勝補(bǔ)”，所以在傷口發(fā)炎嚴(yán)重或急性期間，不應(yīng)吃太多的魚(yú)類。
　　痛風(fēng)病人急性期不要吃魚(yú)
      魚(yú)、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質(zhì)，而痛風(fēng)病人則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝失常而引起的。痛風(fēng)病人急性期不要吃魚(yú)，而慢性期間可以限量、少量吃魚(yú)，但沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)、白鯧魚(yú)等應(yīng)禁食。
　　嚴(yán)重肝腎功能損害者應(yīng)限吃魚(yú)
      魚(yú)、蝦、貝類食物含有較高的蛋白質(zhì)，過(guò)多攝入會(huì)加重肝、腎的負(fù)擔(dān)，因此，嚴(yán)重肝、腎功能損害者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下，限量吃魚(yú)。
　　總之，不同的患者應(yīng)根據(jù)自身身體狀況有選擇性地吃魚(yú)，注意魚(yú)的種類和控制攝入量，以免加重身體病情，帶來(lái)惡性后果。
責(zé)任編輯：王鵬杰    wealthfootsteps.com    2013-3-6 16:58:28

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