冬天老人要這樣來做養(yǎng)生

添加日期：2013年3月5日 閱讀：484

　　增強抗寒能力不少老年人*怕過冬，這是因為他們對冬季環(huán)境及氣候變化的適應能力弱。每逢冬天，一些老年人便將自己周身上下捂得嚴嚴實實，躲在家中看電視或約友打麻將，很少外出；即使那些好動的老同志每天出來鍛煉，也是身穿好幾件衣服，外罩厚厚的羽絨服，戴著絨帽；還有些患有慢性病的老年人經(jīng)常用熱水袋或者用熱水洗臉洗手。以上做法，老年人不但無法適應寒冷，反而還使他們的耐寒能力降低，是不科學的。
　　老年人應具備適應寒冷的能力，每天要堅持用涼水洗臉、搓臉并搓洗四肢；平日要穿暖，但不要過于太捂；室內(nèi)要開窗通風，室內(nèi)溫度要恒定、適當，這是因為老年人血液循環(huán)較差，若室溫過低，老人手腳易凍傷，而室溫過高，室內(nèi)外溫差過大，又會發(fā)生感冒；經(jīng)常到戶外走動，晨練應避“寒邪”，*好不要早起鍛煉，建議每天在9～10點，太陽稍高，氣溫較暖之時出來運動。如此一來，抗寒能力不但增強，而且還有助于預防各種慢性病，如各種哮喘、關節(jié)炎等。我們的目的是要過好一個冬季，而絕不是被冬季的寒冷所征服。
　　調(diào)理冬季飲食老年人的冬季飲食原則是：辨證用膳，飲食適當，少咸多苦。
　　老年人在進行食療或進補時要注意根據(jù)自己的身體狀況來辨證用膳。一般來講，平時身體怕冷的老年人宜吃溫性或熱性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性食物；怕熱的老年人則與之相反。一些老年人脾胃功能減退，難于消化吸收，因此不宜食肥膩、油炸、質粗堅硬的食物，而應以清淡且富于營養(yǎng)的食物為宜。
　　老年人要注意飲食適當，每日三餐吃八九分飽即可。平時多注意補充營養(yǎng)，吃一些含優(yōu)質動植物蛋白的食物如牛奶、雞蛋、魚蝦、豆類制品等；限制脂肪，少食動物油，植物油也不宜過多；多食富含維生素和膳食纖維的新鮮蔬菜及水果如白菜、油菜、蘋果、柑橙等；多食帶有各種微量元素的食物；此外，還要少食糖類多喝水，*好堅持每日清晨飲一杯水，能預防各種疾病，對冬季保健也有好處。
　　所謂“少咸多苦”，即要少吃咸的食物（*好每日食鹽量不超過10克），多食一些苦味食物如蓮子、柚子、苦瓜等。這樣既減輕老年人的心臟負擔，同時又可以抗病排毒，提高自身活力。
　　重視冬令藥補冬季進補的方法有兩類：一類為食補，一類是藥補。藥補也要適合自己的身體狀況進行，辨證施補。
　　氣虛者即氣不足，經(jīng)常感到走路氣短、氣急，精神疲乏，四肢無力，容易出虛汗等，可以選服人參、黃芪或人參蜂王漿、生脈口服液、人參膏、人參養(yǎng)榮丸等，有條件者，可用西洋參切成小片，放口中細嚼慢咽，大多能起到補氣強壯的作用。
　　血虛者即營養(yǎng)物質不足，表現(xiàn)為面色萎黃，頭暈眼花，心慌失眠，健忘等癥狀。可選用當歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞子之類或中成藥十全大補丸、人參歸脾丸、復方阿膠漿等，以達到補血的作用。
　　陰虛者即指人體的血、津液、陰精皆不足。表現(xiàn)為身體消瘦，咽干舌紅，手腳心發(fā)熱，面部潮紅，頭暈耳鳴，虛煩失眠，干渴盜汗等�？蛇x用百合、麥冬、天冬等或中成藥大補陰丸、六味地黃丸、天王補心丹、養(yǎng)陰清肺丸等，以達到滋陰生津的目的。
　　陽虛者即人體熱量不足，表現(xiàn)為身體怕冷，四肢不溫，腰酸腿軟，小便清長，陽痿早泄，大便稀薄等�？蛇x用杜仲、鹿茸片等或選服中成藥鹿茸精、龜齡集、金匱腎氣丸等溫陽壯體，對老年人體衰者尤為適宜。
　　冬天應當“平補”
　　古人在長期的生活實踐中，不但知道食物具有五種不同的味道，并且認識到五味各有不同的作用，與五臟有著密切的關系，有五味歸五臟之說。
　　冬天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物的五味中辛味散肺氣之郁，應當“平補”�？墒耻�白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便；南瓜能潤肺益氣、止痛安胎；蓮子益脾養(yǎng)心、固精止瀉，開胃安神；桂圓治貧血、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虛；黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚；紅棗養(yǎng)脾平胃、安中益氣、補血益陰；核桃補腎養(yǎng)血、潤肺潤肌，防治神經(jīng)衰弱和腰腿痛。
　　秋三月氣候干燥，因此秋末冬初可適當服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋陰潤燥。老年人脾胃虛弱者，宜食溫熱熟軟的食物。
　　患有慢性疾病的人可以進行食補食療，沒有病的健康人也可以進行食補，但應該用氣平味淡、作用和緩的食物，從中吸取營養(yǎng)，輸布全身，保持旺盛活力，減少疾病。一般可用豆蔻饅頭、玉蘭油雞、山楂肉干、牛肉湯、蝦仁等。此外，秋季氣候干燥，人們應多喝粥，下面介紹幾款滋補作用明顯的粥的做法。
　　芝麻粥 芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，*好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。冬季常食，可益壽延年，還可潤肺，是冬季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
　　胡蘿卜粥 將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米加水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
　　紅棗小米粥 紅棗50克、小米150克、白糖30克。紅棗用水泡軟洗凈后，同米下鍋大火煮開，然后用文火慢慢熬煮，待熟后黏稠時，放白糖，調(diào)勻即可。香甜可口，營養(yǎng)豐富，補血安神，滋養(yǎng)肌膚。
　　菊花粥 菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清火、明目等功效，對冬季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。
　　栗子粥 栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節(jié)痛等。
　　梨子粥 梨子2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，加水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
　　核桃粥 核桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽痿、遺精，有延衰抗老作用。
　　赤小豆粥 赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，加水大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
責任編輯：王鵬杰    wealthfootsteps.com    2013-3-5 15:55:53

文章來源：