電腦族的飲食搭配

添加日期：2013年2月27日 閱讀：590

　　**介紹，電腦族調(diào)整很重要的一點(diǎn)是：及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，刷新自己的飲食菜單。其中健腦、護(hù)眼、補(bǔ)鈣這三大方面是*關(guān)鍵的。
　　Part（一）了解健腦元素
　　脂肪是健腦的首要物質(zhì)。它在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有堅(jiān)果、芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物等。蛋白質(zhì)是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)。代表性食物有瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)等。而碳水化合物是腦活動(dòng)的能量來(lái)源。它在體內(nèi)分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。代表性食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。充足的維生素C可以使大腦功能靈活、敏銳，并提高智商。代表性食物有鮮果類(lèi)、黃**蔬菜等。
　　B族維生素是智力活動(dòng)的助手。包括維生素B1、維生素B2、葉酸等，當(dāng)B族維生素嚴(yán)重不足時(shí)，就會(huì)引起精神障礙，易煩躁，思想不集中，難以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。堅(jiān)果 含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處。
　　香菇 對(duì)高血壓，動(dòng)脈硬化有較為明顯的療效，有消除疲勞、提神、穩(wěn)定精神、防止貧血和癌癥等功效。
　　雞蛋 含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。
　　魚(yú)類(lèi) 可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們都是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。
　　黃花菜 富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，這些都是大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此有“健腦菜”之稱(chēng)。
　　洋蔥 含有抗血小板凝聚的物質(zhì)，能夠稀釋血液，改善大腦供血，對(duì)消除心理疲勞和過(guò)度緊張大有益處，每天吃半個(gè)洋蔥可以收到良好的健腦效果。
　　小米 含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分，有“健腦主食”之稱(chēng)。小米還有防治神經(jīng)衰弱的功效。
　　龍眼 補(bǔ)益心脾，益血安神。凡是因?yàn)樾钠�兩虛�?dǎo)致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通過(guò)服食龍眼來(lái)調(diào)整。
　　柚子 含有大量維生素A、維生素B1和維生素C，屬于典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。常吃能使人精力充沛，有醒腦促記憶的作用。此外，橘子、檸檬等也有類(lèi)似功效。
　　Part（二）了解護(hù)眼元素
　　維生素A和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動(dòng)物的肝臟、魚(yú)肝油、蛋黃中。植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、波菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。
　　維生素C對(duì)眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長(zhǎng)，維生素C含量明顯下降，晶狀體營(yíng)養(yǎng)不良，久而久之會(huì)引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
　　胡蘿卜 富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A的含量*多，其作用和魚(yú)肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
　　菠菜 含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，也是護(hù)眼佳品。
　　西紅柿 含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護(hù)維生素C的作用，烹煮過(guò)程中不易破壞。
　　韭菜 富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
　　枸杞子 含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)。常喝枸杞茶能起到養(yǎng)肝明目的功效。
　　青椒 含有豐富的維生素，糖類(lèi)、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，是蔬菜中維生素C含量*高的。
　　杏 含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。
　　棗 營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有對(duì)人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋(píng)果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱(chēng)。
　　Part（三）了解鈣的重要性
　　鈣是人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)劑，是人體生命之源。在維持人體循環(huán)、呼吸、神經(jīng)、內(nèi)分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統(tǒng)正常生理功能中起重要調(diào)節(jié)作用。人體沒(méi)有任何系統(tǒng)的功能于鈣無(wú)關(guān)，鈣代謝平衡對(duì)于維持生命和健康起到至關(guān)重要的作用。
　　牛奶 不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進(jìn)鈣的吸收，是*好的**鈣源。另外，奶酪、酸奶這些奶制品中鈣的含量也很豐富，應(yīng)該經(jīng)常食用。
　　海米 營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質(zhì)含量也很高。海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來(lái)源。
　　油菜 營(yíng)養(yǎng)成分含量及其食療價(jià)值可稱(chēng)得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強(qiáng)健視力、清熱解毒的作用。
　　黑芝麻 是很好的補(bǔ)鈣來(lái)源，其補(bǔ)鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛(ài)喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
　　黃豆 高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴(lài)氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補(bǔ)鈣良品，如150克豆腐含鈣高達(dá)500毫克。
　　西蘭花 含鈣豐富且草酸含量少，是鈣的良好來(lái)源。另外，它屬于堿性食物，在維持體內(nèi)酸堿平衡中起重要作用。
　　芹菜 營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及人體不可缺少的膳食纖維。由于芹菜的鈣、磷含量較高，所以它有一定的鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用。
　　紫菜 含有豐富的碘、鈣、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B及其他礦物質(zhì)。經(jīng)常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對(duì)軟化血管，防止動(dòng)脈硬化有一定療效。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-2-27 17:22:46

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