吃羊肉可提升氣色、滋潤肌膚

添加日期：2013年2月27日 閱讀：1086

　　冬至是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，在天文學(xué)上，把冬至當(dāng)做是冬天的開始，但對(duì)于多數(shù)地區(qū)顯然有些偏遲，而進(jìn)入冬至以后天氣將更加寒冷，但卻是的大好時(shí)機(jī)，那么冬至呢羊肉是*好的溫補(bǔ)，而且北方地區(qū)有冬至宰羊的習(xí)俗，可見羊肉是冬季*好的滋補(bǔ)品。
　　俗話說“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性溫?zé)�，是冷天暖身的好食物，羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補(bǔ)元陽益血?dú)狻钡纳霞蜒a(bǔ)品。冬至吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。
　　紅燒羊肉原料：主料帶皮生羊肉1000克。輔料青蒜葉5克，姜塊50克，蔥結(jié)10克，紹酒100克，紅醬油150克，冰糖100克，精鹽5克，味精2。5克，水淀粉15克。？
　　制作過程：羊肉放入清水鍋內(nèi)，用中火燒開后，取出洗凈。青蒜葉切段備用……將羊肉、紹酒、紅醬油、精鹽、蔥結(jié)、姜塊（折松）放入鍋內(nèi)，添加清水淹沒肉塊，用旺火燒開，撇去浮末，加冰糖用小火燜3小時(shí)左右，見已酥時(shí)撈出拆去骨，改世成3.5厘米的方塊，再放入原汁鍋內(nèi)用旺火稠濃原汁。稠時(shí)加味精、青蒜葉，用水淀粉勾芡，燒開而成。
　　功效：它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，*適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品。
　　蔥爆羊肉原料：羊腿肉（凈，200克）、京蔥（200克）、大蒜頭（1瓣）、花椒粉（少許）、黃酒（20克）、醬油（50克）、鹽（少許）、醋（少許）、生油（少許）、麻油（50克）。
　　做法：交羊腿肉去筋，切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒后就會(huì)變成片……將京蔥塊、生油（或豬油）、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。用生油、麻油、大蒜頭（折碎）熗鍋燒至高熱時(shí)，將放在碗里的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油，醋起鍋功效：補(bǔ)陽調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理還可低于風(fēng)寒。
責(zé)任編輯：王靜    wealthfootsteps.com    2013-2-27 10:42:46

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