唾液可以防癌吃飯多咀嚼幾下可養(yǎng)生

添加日期：2013年2月2日 閱讀：1144

　　“氣是續(xù)命芝，津是延年藥�！笨谒�中所含的*具魅力的物質(zhì)，當(dāng)首推由日本已故醫(yī)家緒方知三郎發(fā)現(xiàn)的腮腺激素。這種激素是由三大口水腺之一的腮腺分泌的，許多學(xué)者都認(rèn)為它是“返老還童”的荷爾蒙。
　　腮腺激素能增加肌肉、血管、結(jié)締組織、骨骼軟骨和牙齒的活力，尤其能強(qiáng)化血管的彈性，提高結(jié)締組織的生命力。只要腮腺激素充盈，血管和皮膚間質(zhì)、結(jié)締組織的功能就會(huì)加強(qiáng)，皮膚的彈性就能得到保持。然而，人到中年后，腮腺開始萎縮，分泌的激素就逐漸減少。常作咽津動(dòng)作，可延后腮腺萎縮。
　　一般體質(zhì)強(qiáng)健的人，口水分泌比較充盈旺盛。年老體弱者口水分泌不足，常出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干枯、體力日衰、耳鳴重聽(tīng)、面部失去光澤、大便秘結(jié)等情形，運(yùn)用吞口水法，可重拾青春，抗衰延老。
　　我們的唾液中含有13種消化酶、11種礦物質(zhì)、9種維生素、多種有機(jī)酸和激素等。其中，過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶和維生素C的解毒功能*強(qiáng)。它們不僅有抗氧化的作用，可以消除體內(nèi)的氧自由基，還有一定的抗腫瘤作用。
　　研究發(fā)現(xiàn)，這些酶可以分解進(jìn)入口腔的致癌物質(zhì)，有效地減少癌癥的發(fā)病率。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亞硝酸化合物對(duì)細(xì)胞的攻擊，改變細(xì)胞突變計(jì)劃，對(duì)于化學(xué)合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來(lái)的危害，也有明顯的解除作用。
　　此外，唾液還能中和、消除食物中的致癌物質(zhì)。美國(guó)喬治亞大學(xué)曾有科學(xué)家做實(shí)驗(yàn)，將人體口腔中分泌出的唾液加入亞硝基化合物、黃曲霉素和苯并芘等強(qiáng)致癌物，以及煙油、肉類燒焦物、焦谷氨酸鈉等可疑致癌物中，其細(xì)胞的變異原性在30秒內(nèi)完全喪失。從實(shí)驗(yàn)中得知，唾液含有過(guò)氧化物酶，可使致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)，所以起到抗癌作用。
　　在飯店或食堂里，甚至在家庭里，常見(jiàn)用餐人用餐之迅速，如風(fēng)卷殘?jiān)疲�又如豬八戒吃人參果，狼吞虎咽，大快朵頤，實(shí)在是配得上“電光石火”。但正如實(shí)驗(yàn)所揭示，加入唾液的致癌物在30秒內(nèi)才完全降解，“細(xì)嚼慢咽”，才符合之道，也才能發(fā)揮唾液的抗癌功效，因?yàn)橹挥屑?xì)嚼慢咽，才能充分發(fā)揮唾液的抗癌解毒作用。
　　更為關(guān)鍵的是，只有細(xì)嚼慢咽，才能讓食物與唾液充分混合，并且攪拌時(shí)間持續(xù)較長(zhǎng)，這樣才能讓唾液里的酶充分降解食物里的致癌物質(zhì)，從而充分發(fā)揮唾液的抗癌功效。
　　口水多，常常是脾腎虛、精失攝納而外溢的征兆。在解釋原因之前，我們先為“口水”正一下名。大家都習(xí)慣稱口水為口水，其實(shí)并不確切。口水，既包括唾，又包括液。唾，也就是唾沫，是從舌根分泌出來(lái)的，不是有個(gè)詞--唾棄嗎？就是往地上吐唾沫表示不滿、瞧不起，可見(jiàn)，唾沫是人為吐出來(lái)的。而液又叫涎，這才是真正意義上的口水，它往往是不由自主地流出來(lái)的，也就是大家戲稱的“流哈喇子”。
　　為什么唾沫和口水異常是脾虛、腎虛所致呢？《內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)得明白，“五臟化液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾”。意思是說(shuō)，出汗異�？梢詮男呐K上找問(wèn)題，鼻涕多了要看肺有沒(méi)有問(wèn)題，眼淚不正常了要從肝上找根源，相應(yīng)的，口水和唾沫異常就是脾和腎的問(wèn)題了。
　　雖然唾和液分別出自脾和腎，但脾腎往往互病，且總司于腎，所以唾沫和口水經(jīng)常同時(shí)出現(xiàn)。唾多而且黏稠，且口中發(fā)苦，往往是脾熱，這時(shí)候一定不能吃辛辣的食物，牛、羊肉也盡量少吃，可以吃一些清脾熱的藥，像梔子和連翹等�？谒�多，且有咸味兒的話，這是腎虛的征兆。
　　口水多了是問(wèn)題，少了同樣是問(wèn)題�？谒�過(guò)少，說(shuō)明津液不足，是內(nèi)燥的表現(xiàn)。古書上記載了一個(gè)故事。一位待字閨中的小姐生病了，人消瘦無(wú)力，被請(qǐng)來(lái)看病的大夫心想，莫非是未出閣之人患了相思之病，但望聞問(wèn)切下來(lái)發(fā)現(xiàn)并不是“情志”方面的疾病。古時(shí)男女授受不親，大夫不好看小姐的舌苔，正好旁邊有人說(shuō)小姐幾日來(lái)口干得厲害。
　　口干說(shuō)明津液不足，大夫在思慮津液枯干的原因時(shí)恰好瞥見(jiàn)門下有堆瓜子殼。他恍然大悟，隨即讓人把那些瓜子殼收起來(lái)熬水，讓小姐喝，說(shuō)喝下去就好了。小姐的父親摸不著頭腦，就問(wèn)大夫這是何故。大夫說(shuō)：“令嬡瓜子嗑得多了，口水流失，津液不足，導(dǎo)致脾胃難以運(yùn)化食物，所以消瘦；消瘦又導(dǎo)致脾失健運(yùn)，腎虛而不足，津液稀少；瓜子殼上有小姐的口水，熬水喝下去，就可以把流失的口水補(bǔ)回來(lái)了�！�
　　這么說(shuō)來(lái)，愛(ài)嗑瓜子的朋友，要節(jié)制一下，不能一次吃太多瓜子。一旦出現(xiàn)口干、沒(méi)有食欲等情況，記得多用舌頭漱些口水，分三次下咽，再就是多吃些酸味兒的水果來(lái)補(bǔ)充津液，梨子和葡萄都不錯(cuò)。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-2-2 16:57:58

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