心情低落 來盤黃花菜

添加日期：2013年1月29日 閱讀：511

　　《養(yǎng)生論》記載“合歡解忿，萱草忘憂”，指的是食用這兩味藥膳能夠起到讓人歡樂、解除憂煩的作用。何為合歡、萱草呢？
　　合歡花的功效與作用
　　合歡，即合歡皮（花），為合歡的樹皮（花或花蕾），性平、味甘。合歡花有寧神的功效和作用，主要是治郁結(jié)胸悶、失眠健忘、滋陰補陽、眼疾、神經(jīng)衰弱等�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載合歡皮（花）“主安五臟，和心志，令人歡樂無憂�！�
　　合歡花作為觀賞物，在過去只有小花種，現(xiàn)已有碩大美麗的品種。七月流火。一樹綠葉紅花，翠碧搖曳，帶來些許清涼意，走近她她卻欣欣然暈出緋紅一片，有似含羞的少女綻開的紅唇，又如靦腆少女羞出之紅暈，真令人悅目心動，煩怒頓消。
　　黃花菜的功效
　　黃花菜，又名金針菜、萱草，是日常生活中經(jīng)常食用的一種菜。黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
　　黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。《云南中草藥選》記載，黃花菜有“鎮(zhèn)靜、利尿、消腫”的功效與作用。
　　合歡花、黃花菜的食療食譜
　　利用以上這兩種材料配合其他食物和藥物煲一道食療湯，可以起到寧心安神、解郁忘憂的功效。準備的材料有合歡皮（花）15克、云苓12克、郁金10克、浮小麥30克、百合15克、黃花菜30克、紅棗6顆、豬瘦肉150克、生姜2片。把紅棗去核，黃花菜洗凈浸泡，擠干水；豬瘦肉洗凈，不必刀切。與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，大火煮沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
　　需要注意的是，黃花菜性涼，不宜多食，否則可能會造成稀便等胃腸道不適。合歡皮（花）含有皂苷、鞣質(zhì)，會導(dǎo)致妊娠期婦女子宮收縮，因此孕婦應(yīng)慎重食用。
責(zé)任編輯：胡曉丹    wealthfootsteps.com    2013-1-29 10:18:50

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