寶寶眼睛“炯炯有神”要補(bǔ)充六種元素

添加日期：2013年1月28日 閱讀：668

　　元素一：維生素A
　　維生素A對(duì)于維持人體的正常視覺，有著非常重要的作用。因?yàn)樗�是合成視覺感光物質(zhì)的重要原料，如果缺乏維生素A,眼睛對(duì)弱光的感受能力就會(huì)下降，使幼兒在弱光環(huán)境下不能看清楚物體。
　　正常兒童在日常的輔食中就可以補(bǔ)充維生素A,如胡蘿卜、動(dòng)物肝臟等。需要我們注意的是，補(bǔ)充維生素A不能急于求成，一旦過量補(bǔ)充，也很容易引起維生素A中毒。
　　推薦視力食譜：白燒菠菜
　　原料：菠菜500克，作料為鹽、蔥、姜、蒜，香油適量，粉芡15克，豆油25克。
　　做法：
　　1、將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長(zhǎng)段，放開水鍋內(nèi)焯透撈出；
　　2、用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用，把鍋放火上，倒入清油；
　　3、待油熱時(shí)，放入蔥姜炸出味，倒入菠菜段，加入食鹽煸炒幾下；
　　4、待菠菜燒透時(shí)，勾入流水芡，淋入香油即成。
　　元素二：牛磺酸
　　�；撬岽罅看嬖谟谌梭w視網(wǎng)膜中，能提高視覺機(jī)能，促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育。同時(shí)，它還可以提高人體眼睛的角膜有自我修復(fù)能力，對(duì)抗眼疾。當(dāng)視網(wǎng)膜中的�；撬岷�量降低時(shí)，視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能都可能出現(xiàn)紊亂，這對(duì)視力發(fā)育極為不利。此時(shí)，盡快補(bǔ)充�；撬峋头浅１匾�了。
　　推薦視力食譜：扇貝蒸蛋
　　原料：扇貝 雞蛋 西蘭花
　　做法：
　　1、冷凍帶殼扇貝取出，化凍后撬開殼，去掉裙邊內(nèi)臟都不要（新鮮的裙邊可以吃，凍久了腥味兒大），只取扇貝肉清洗干凈
　　2、在扇貝肉上切花刀，不切斷，放入碗里
　　元素三：抗氧化營(yíng)養(yǎng)素
　　眼睛如果對(duì)光敏感則易產(chǎn)生氧化的問題，這時(shí)可適時(shí)補(bǔ)充一些抗氧化劑，如維生素C、E及葉黃素等。
　　推薦視力食譜：什錦沙拉
　　原料：蘋果1/2個(gè)、香蕉1/2根、橙子1/2個(gè)。
　　做法：
　　1、蘋果、香蕉、橙子切成小塊，放入碗中；
　　2、淋上沙拉醬，拌勻即可。
　　元素四：維生素C
　　來(lái)源蔬菜及水果，其中深**蔬菜的維生素C尤其豐富。
　　推薦視力食譜：菠菜雞肉粥
　　原料：雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克，醬油、白糖各適量
　　做法：
　　1、將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下；
　　2、將菠菜燉熟并切碎；
　　3、米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
　　元素五：維生素E
　　來(lái)源于植物油、深**蔬菜、小麥胚芽等。
　　推薦視力食譜：小麥大棗粥
　　原料：浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克。
　　做法：
　　1、將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈，去雜。
　　2、所有原料放入鍋內(nèi)，加入適量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
　　元素六：葉黃素
　　屬于類β-胡蘿卜素，對(duì)視網(wǎng)膜色素變性、黃斑病變和白內(nèi)障等隨著年齡增長(zhǎng)而產(chǎn)生的眼疾，有明顯的預(yù)防和改善效果。葉黃素不能由人體自身合成，目前還沒有**營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)葉黃素提出建議攝取量。其實(shí)，葉黃素的補(bǔ)充非常簡(jiǎn)單，成本也不高，只要多選擇深**蔬菜就可以了，比如菠菜、甘藍(lán)等。
　　推薦視力食譜：肚片包菜湯
　　原料：包菜、熟肚（豬肚或牛肚或羊肚）及調(diào)味品各適量。
　　做法：將肚切成片，再用清水將其煮沸，然后放入洗凈且切碎的包菜，待菜熟后放入調(diào)味品即可。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2013-1-28 15:39:56

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