添加日期：2012年12月26日 閱讀：637
眼下，隨著氣溫下降，熱騰騰的火鍋受到了人們的青睞�；疱伒暝诨疱佸伒�、燉品、滋補(bǔ)湯中加入中草藥的情況很普遍，但經(jīng)營(yíng)者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢？經(jīng)營(yíng)者的回答出奇一致：這些食物只有滋補(bǔ)效果，沒(méi)有副作用，任何人都可以吃。
但不是所有人都適合吃中藥火鍋，所謂藥膳，并不是食物和中藥的簡(jiǎn)單累加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的。火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒(méi)有經(jīng)過(guò)特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調(diào)味的作用，其藥療或滋補(bǔ)的功效并不大。同時(shí)，這樣做也無(wú)法避免特殊人群的禁忌，從而會(huì)有產(chǎn)生副作用的風(fēng)險(xiǎn)。
責(zé)任編輯：王靜 wealthfootsteps.com 2012-12-26 19:45:20
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