幫你寬中下氣的食譜

添加日期：2012年12月26日 閱讀：593

　　常言道：“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也�！背Ｕf秋冬是“進補”的大好時節(jié)，稱之為“補冬”。其實春天更應(yīng)注意飲食調(diào)養(yǎng)，以保健康。
　　材料：
　　蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
　　做法：
　　1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂；3、把所有材料一起放進煲內(nèi)煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
　　蓮子食用提示：
　　適宜人群：中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人。
　　不適宜人群：中滿痞脹及大便燥結(jié)者，忌服。
　　選購宜：蓮子的質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)*好。其皮色淡紅，皮紋細致，粒大飽滿，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。
　　選購忌：紅蓮質(zhì)量較差，其粒形瘦長，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥。
　　烹調(diào)宜：除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
責任編輯：王靜    wealthfootsteps.com    2012-12-26 19:43:47

文章來源：