馬齒莧的營養(yǎng)價值和保健功效

添加日期：2012年12月19日 閱讀：639

　　馬齒莧的營養(yǎng)價值：
　　現(xiàn)代分析知馬齒莧每百克鮮莖葉含水分92克，蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素C23毫克。
　　還含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分，藥理實驗證實：它對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有強(qiáng)力抑制作用，有“**抗生素”的美稱。
　　1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。
　　2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。
　　3.馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
　　4.馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。
　　5.馬齒莧還是罕見的**高鉀食物，由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少，而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān)，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
　　馬齒莧酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
　　馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。
　　馬齒莧的保健功效：
　　1.降血壓：馬齒莧含有豐富的鉀，能利尿消腫、擴(kuò)張血管、阻止動脈管壁增厚，有降低血壓的作用。
　　2.抗菌消炎：馬齒莧素有**抗生素之稱，能幫助治療菌痢、腸炎。
　　3.促進(jìn)潰瘍愈合：馬齒莧含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍愈合，對胃潰瘍患者有較好療效。
　　4.降低血糖：馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體），能調(diào)整體內(nèi)糖代謝過程，促進(jìn)胰腺分泌胰島素，達(dá)到降低血糖的效果。
　　5.防止心臟�。厚R齒莧含有鉀鹽、黃酮類、強(qiáng)心苷等活性物質(zhì)和豐富的脂肪酸，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇等的生成，促使血管擴(kuò)張，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防止心臟病的作用。
　　6.抗衰老、抗癌變：馬齒莧中含有的維生素E和胡蘿卜素都是**的抗氧化劑，能有效防止自由基對人體組織造成的損害。
責(zé)任編輯：楊亞楠    wealthfootsteps.com    2012-12-19 15:06:09

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