冬季御寒養(yǎng)生

添加日期：2012年10月13日 閱讀：633

　　五谷雜糧知多少1、玉米——保健佳品玉米不但可以當(dāng)主食，也有諸多養(yǎng)生保健作用。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，它和玉米胚芽中的維生素E可協(xié)同降低血液膽固醇濃度并防止其沉淀于血管壁，對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等有一定的預(yù)防和食療作用。玉米中的纖維素含量較高，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸癌等疾病。此外，玉米還含有豐富的維生素B族、煙酸等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎，維護(hù)皮膚健美是有效的。
　　2、紅薯——延年益壽沒(méi)想過(guò)把紅薯當(dāng)主食吧？那就你“OUT”了。紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪。在中醫(yī)中，紅薯被人們稱(chēng)為“土人參”，是一種味美價(jià)廉的長(zhǎng)壽食品。不過(guò)，紅薯不可一次食用過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)燒心、腹脹排氣等不適，糖尿病人、胃潰瘍和胃酸過(guò)多的人謹(jǐn)慎食用。
　　3、花生——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高花生自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，其富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，是一種老少皆宜的食品�；ㄉ�的內(nèi)皮含有抗纖維蛋白溶解酶，對(duì)各種外傷出血、肝病出血、血友病等有一定的防治作用。所以應(yīng)連內(nèi)皮一起吃，這樣既能補(bǔ)虛又能止血，尤其適合婦女孕期和手術(shù)病人恢復(fù)期和病后體虛的人食用。
　　4、芝麻——養(yǎng)生美容芝麻不僅好吃，也極具養(yǎng)生價(jià)值。中醫(yī)講，芝麻有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老的作用�？捎糜谏眢w虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥的防治。芝麻中的維生素E能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，使皮膚更加白皙光澤，其養(yǎng)血的功效對(duì)皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。
　　5、黑豆——預(yù)防骨質(zhì)疏松黑豆*大的特點(diǎn)是富含優(yōu)質(zhì)蛋白，黑豆中蛋白質(zhì)的含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍。黑豆中的植物固醇能抑制膽固醇的吸收，因此，黑豆對(duì)于動(dòng)脈硬化的中老年來(lái)說(shuō)，是一種理想的保健品。黑豆中富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來(lái)源。黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。
　　五谷雜糧怎么吃1、高粱點(diǎn)心高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩了很多。高粱米*適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。
　　2、蕎麥面條蕎麥面是一種灰黑色的面粉，別看它其貌不揚(yáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有各種各樣的食用方法，不過(guò)人們*為習(xí)慣的還是用它做面條。*適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，對(duì)于老年人可以減血脂、降血壓。小孩子在成長(zhǎng)期間更是少不了蕎麥。蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過(guò)多，適量*好。
　　3、燕麥八寶飯燕麥通常被人們用來(lái)泡在牛奶中食用，其實(shí)偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細(xì)胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的*佳保健食品。更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取。同時(shí)，因可溶性纖維會(huì)吸收大量水分，飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。
　　燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、糙米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后再煮熟就好了。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合作為主食。
責(zé)任編輯：王靜    wealthfootsteps.com    2012-10-13 10:05:55

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