如何正確喝酸奶

添加日期：2012年10月11日 閱讀：453

　　一問(wèn)：是不是酸奶？
　　消費(fèi)者應(yīng)關(guān)注酸奶產(chǎn)品包裝上注明的蛋白質(zhì)含量，當(dāng)含量≥2.3%，且內(nèi)容物呈黏稠或凍狀，就可基本斷定為酸奶。如果含量≥1.0%，就是乳飲料，沒有保健價(jià)值。
　　二問(wèn)：是什么菌類的酸奶？
　　酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價(jià)值。買酸奶時(shí)應(yīng)注意酸奶包裝上有沒有特殊保健菌種的說(shuō)明。如有些酸奶中加入了“嗜酸乳桿菌”（A）或者“某某雙歧桿菌”（B），這些酸奶就具有更強(qiáng)的保健作用，對(duì)調(diào)整腸胃功能等有更好的作用。
　　三問(wèn)：是不是優(yōu)質(zhì)的酸奶？
　　正常的酸奶顏色應(yīng)是微黃色或乳白色，含脂量越高顏色越發(fā)黃。凝固型酸奶的凝塊應(yīng)均勻細(xì)密，無(wú)氣泡，無(wú)雜質(zhì)，允許有少量乳清析出，氣味清香并且具有彈性。攪拌型酸奶由于添加的配料不同，會(huì)出現(xiàn)不同色澤，但應(yīng)是均勻一致的流體，無(wú)分層現(xiàn)象，無(wú)雜質(zhì)。
　　四問(wèn)：什么是適合你的酸奶？
　　對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，建議選全脂酸奶。3歲以下幼兒宜喝不加果粒、果汁的純酸奶。血脂高的中老年人可以飲用低脂酸奶。糖尿病人選擇無(wú)糖酸奶*為合適。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及半歲以下嬰兒，不建議飲用酸奶。
　　五問(wèn)：如何正確飲用酸奶？
　　一般來(lái)說(shuō)，每天喝1~2杯，每杯在125克左右比較合適。飯后1~2小時(shí)飲用有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。晚上飲用補(bǔ)鈣效果*好。
責(zé)任編輯：王靜    wealthfootsteps.com    2012-10-11 17:13:00

文章來(lái)源：