含乳飲料是否有營養(yǎng)？

添加日期：2012年10月11日 閱讀：541

　　近年來，隨著國內(nèi)各線城市果汁飲料、碳酸飲料兩塊市場逐漸飽和之后，各大飲料和乳業(yè)公司紛紛主打“來源**、營養(yǎng)豐富”的含乳飲料。然而，對于含乳飲料的營養(yǎng)成分如何界定和規(guī)范目前仍是模糊地帶，部分產(chǎn)品以“替代早餐”的營銷策略也被越來越多業(yè)內(nèi)人士和消費者質(zhì)疑：僅以添加了乳制品為前提，便可以“替代早餐”？
　　在目前市面上林林總總的含乳飲料中，究竟有多少可達到“營養(yǎng)飲料”的標(biāo)準(zhǔn)？
　　大部分乳飲料中的蛋白質(zhì)含量只能達到1克/100毫升，不能歸到乳品范疇。含乳飲料的蛋白質(zhì)含量通常只有普通牛奶的三分之一左右，1公斤的牛奶可以兌出3～4公斤的含乳飲料。
　　針對含乳飲料的營養(yǎng)營銷，記者對行業(yè)內(nèi)的新一輪“含乳飲料”營銷進行了實地調(diào)查。
　　含乳飲料銷售良好近日，其中各大品牌的含乳飲料在碳酸、果汁兩大類飲料旁占據(jù)了半壁江山，銷售情況也一直處于比較良好的狀態(tài)。
　　據(jù)不完全統(tǒng)計，目前主流的商超渠道中，產(chǎn)品名稱或宣傳詞中明確指出“含有乳制品成分”的飲料品牌有近十種，如果按照產(chǎn)品不同口味和宣傳效果加以細分，則超過十余種。
　　記者在一家大型超市中看到，包括雀巢“全仕奶”；可口可樂出品的“果粒奶優(yōu)”；銀鷺“花生牛奶復(fù)合蛋白飲料”；三得利旗下產(chǎn)品“暢益多乳味飲料”；以及娃哈哈“營養(yǎng)快線”、“AD鈣奶”、“乳娃娃”等近十種品牌一字排開，各色包裝上均以乳品圖片搭配營養(yǎng)成分進行宣傳。
　　相對較晚加入這一細分市場的可口可樂公司，推出的“果粒奶優(yōu)”水果牛奶飲料產(chǎn)品包裝上宣稱“精選進口牛奶原料”、“融入相當(dāng)于兩杯（450毫升）牛奶所含乳清蛋白”，具體蛋白質(zhì)含量則是 “每100ml5.0g”。
　　“營養(yǎng)快線式”營銷受質(zhì)疑含乳飲料似乎都有著不錯的市場，而企業(yè)的營銷沖動也正是來源于此。在這些飲料企業(yè)中，營養(yǎng)快線的營銷成本投入在業(yè)內(nèi)排名一直很靠前，由此帶來的豐厚回報也很快成為這些企業(yè)相繼復(fù)制的一種營銷模式。
　　事實上，早在2006年營養(yǎng)快線的年銷售額就突破了30億元，2008年達到90億元，2009年這一數(shù)字躍至120億人民幣，令業(yè)內(nèi)人士咋舌，令同業(yè)企業(yè)艷羨。娃哈哈集團2010年實現(xiàn)營業(yè)收入550億元，成為中國*大、全球第四的飲料制造商。
　　不過，在眾多含乳飲料中，國產(chǎn)品牌娃哈哈旗下力推的含乳飲料品牌“營養(yǎng)快線”則在近年內(nèi)遭受了*多的質(zhì)疑。
　　在各大電視、平面媒體進行著瘋狂營銷的營養(yǎng)快線系列產(chǎn)品，因其廣告語中直接喊出“營養(yǎng)快線，營養(yǎng)早餐”、“來不及吃早餐，就喝營養(yǎng)快線”等，直接將一瓶含乳飲料所含的營養(yǎng)成分直接與正常攝入的一頓早餐相掛鉤。而伴隨著廣告營銷的不斷深入，這個系列的含乳飲料銷量也屢創(chuàng)新高，穩(wěn)居國內(nèi)市場同類產(chǎn)品的領(lǐng)跑地位。
　　在娃哈哈公司出品的兩款營養(yǎng)快線 （“牛奶+水果”、“酸奶+果汁”）的外包裝看到，產(chǎn)品所宣稱的蛋白質(zhì)含量是“每100ml1.0g，NRV%為2”，基本與同類產(chǎn)品無異，低于可口可樂公司出品的“果粒奶優(yōu)”水果牛奶飲料。同時，在營養(yǎng)快線產(chǎn)品包裝上，娃哈哈方面還進一步就營養(yǎng)成分及來源作出了說明——“牛奶含量大于等于30%，果汁含量大于等于5%”、“脂肪每100ml1.2g”等。
　　長期以來，不少消費者似乎已經(jīng)將牛奶、酸奶等乳制品的添加與營養(yǎng)成分的增長形成了直接的聯(lián)系。越來越多的商家也樂于將含乳飲料打造成高營養(yǎng)飲料形象。
　　但乳業(yè)**、原中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉就曾明確指出，“某種程度上來說，含乳飲料甚至不屬于乳產(chǎn)品，其*大的功效應(yīng)該是較好的口感和提供水分。”
責(zé)任編輯：王靜    wealthfootsteps.com    2012-10-11 17:05:23

文章來源：