記憶里的青紅絲月餅

添加日期：2012年9月20日 閱讀：1042

　　還記得小時(shí)候的月餅嗎？像碗口那么大的月餅，用黃紙一包，就可以帶回家了。如今，在省城一些商場和超市，這種包裝方式又悄悄流行起來，有的廠家在原料上也掀起了復(fù)古風(fēng)。
　　黃紙包裝，細(xì)繩一捆懷舊月餅現(xiàn)身濟(jì)南大超市如今的低價(jià)月餅，多用塑料袋包裝，禮品月餅則帶有精美的包裝盒。可您見過上世紀(jì)七八十年代那種用黃紙包起來的月餅嗎？這種月餅現(xiàn)在正出現(xiàn)在省城的大超市中。
　　專門賣“懷舊經(jīng)典”月餅的專柜。這種懷舊版的月餅用黃紙包裝成圓柱形或者長方形，用細(xì)繩圍一圈打一個(gè)結(jié)，外表再貼上一張深紅色的紙，上面用黑字印著月餅的商標(biāo)、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期等信息。如果不是上面有一個(gè)“QS”的安全認(rèn)證標(biāo)志，還真是和上世紀(jì)七八十年代那種月餅包裝沒什么兩樣。
　　另一種懷舊版的月餅則是大個(gè)頭的月餅。在這家超市，還有一種月餅，厚度和普通月餅沒有什么兩樣，但是個(gè)頭大，像一個(gè)盤子那么大。包裝顯示，這種月餅雖然按個(gè)賣，但是需要按照重量稱重計(jì)價(jià)的。
　　“小時(shí)候就經(jīng)常吃這么大的月餅，有碗口那么大小。吃起來很硬，里面還有青紅絲，青紅絲通常是用橘子皮制作的。”前去沃爾瑪購物的王大爺介紹說。
　　有的月餅五六個(gè)一起摞起來，用紙張包裝成桶狀，看起來也非常懷舊。
　　青紅絲老月餅有廠家一下做了5萬斤不僅在包裝上，有廠家在原料上也掀起了復(fù)古風(fēng)。青紅絲為原料的月餅，并且一下子推出了5萬斤。
　　介紹說，該公司已經(jīng)多年不生產(chǎn)老式的青紅絲月餅了，今年則推出了一款以青紅絲為主要原料的月餅，5萬斤已經(jīng)推向市場，主要面向消費(fèi)較低的群體。這種月餅以青紅絲為主料，并配有面粉、糖分等原料。因?yàn)樵�料便宜，這種月餅價(jià)格也便宜，每個(gè)在2.2元左右。
　　包裝復(fù)古、原料復(fù)古，今年的月餅為何這么懷舊？孫延才介紹說，這和今年原材料價(jià)格上漲有一定關(guān)系。今年的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格很高，制作月餅的常用原料如松子仁、桃仁等各種果仁價(jià)格有所上漲，上漲幅度在25%到30%之間。有廠家為了降低原材料的成本，自然推出了這種原料價(jià)格相對(duì)便宜的月餅。
　　有商家介紹說，懷舊本身也是一種推銷的手段。這種懷舊不是簡單模仿，而是在衛(wèi)生方面做了改進(jìn)。他們推出的用黃紙包裝的月餅，并不是直接把月餅用黃紙包起來，而是先把月餅包裝在通過衛(wèi)生許可的塑料袋中，月餅并不直接和黃紙接觸。　　責(zé)任編輯：王靜    wealthfootsteps.com    2012-9-20 14:40:30

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