姜能減緩衰老

添加日期：2012年9月1日 閱讀：522

　　早在春秋末期，先師孔子就已認(rèn)識(shí)到食用生姜能抗衰老。他晚年時(shí)常說“每食必姜”、“不撒姜食，不多食�！币庵敢荒晁募臼巢浑x姜，但每次不宜多吃。在飽嘗戰(zhàn)禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時(shí)代，孔子能活到73歲，與重視食用生姜不無關(guān)系。
　　中醫(yī)認(rèn)為生姜性微而味辛，功能健脾胃、散風(fēng)寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”的解釋。生姜在食療及藥用方面應(yīng)用很廣，有發(fā)汗、暖胃、止嘔、祛痰、驅(qū)風(fēng)、散寒、解毒等功效，故愛姜者歷代不乏其人。長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土的文物中就有生姜陪伴。大文豪蘇東坡曾見杭州凈慈寺的一個(gè)主持，服食生姜40年，80多歲毫無老態(tài)，臉色紅潤(rùn)，雙目有神。明末清初著名思想家王夫之一生愛姜，晚年隱居鄉(xiāng)下，把所住的草堂叫做“姜齋”，并自號(hào)“賣姜翁”。
　　生姜含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞，均有特殊作用。另外，生姜還可防治膽囊炎和膽結(jié)石�，F(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，生姜可以調(diào)節(jié)前列腺的機(jī)能，而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。*新研究成果還顯示，常食生姜可除老年人體表的“老年斑”。
　　值得注意的是，生姜一次食用不宜過多，過多則大量姜辣素經(jīng)消化道吸收后，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，還可產(chǎn)生口干、喉痛、便秘等“上火”癥狀。
責(zé)任編輯：鮑慶義    wealthfootsteps.com    2012-9-1 10:46:22

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